Я готувала желе тільки з червоною або білої смородини, і ще з крижовніка.У мене невичерпних джерело чорної смородини. Я зробила живопліт з 200 кущів чорної смородини навколо своєї ділянки. Ще жодного разу за всю історію існування мого «забору» мені не вдалося обібрати його повністю. Десь на 25 відрі (це приблизно половина від щорічного врожаю) я ламалася і закидала приготування чого-небудь з ягід чорної смородини. Може, в цьому році спробую приготувати смородину по новому рецепту. Желе з чорної смородини. Давайте назвемо його «чорний діамант»!
Чорний діамант - це здорово. А ось 200 кущів. Це ж скільки сил і енергії потрібно щоб всі це переробити? А крім смородини адже ще й інші культури ростуть, за якими теж догляд потрібен.
для роботи обов'язково потрібно мати ложку довгою ручкою
У нас тільки пара ягідок на кущі. Особливо варити нема з чого.
Ігор, не турбуйтеся, на наступний рік урожай вас порадує.
Краса. у мене мама теж так смородину робить! Якщо разом з малиною ще - це взагалі гігантська доза вітамінів! На зиму - то, что надо!
З малиною і смородиною желе не пробувала варити, залишу цю ідею на наступний рік, вже смородину всю переробили.
Желе щось смачненьке, але після сорока хвилин варіння на вітаміни розраховувати не доводиться.
Желе із смородини готуємо щороку! Адже потім цілий рік можна використовувати його і як добавку до млинців і як начинку в пиріг, а можна і в морс перетворити, розвівши водою!
Чорна смородина - дуже корисна ягідка. Ми теж робимо з неї різні заготовки та десерти.
Привіт, є хто?)) Варю стою, а ось вода, в якій варилася смородина вся йде до маси желе або виловити тільки ягідки? Будь ласка якщо хто є, дайте відповідь))
Оксана, рідина в якій варилася ягода киньте на друшляк разом з ягодою. Рідина стече, а ягоди перетерти треба. Після отриману масу варіть в тазу.
При такому тривалому виварювання навряд чи залишаться вітаміни, хіба тільки як десерт. Завжди робимо так- ягоди ошпарити окропом роздрібнити міксером, віджати через сито все, що вдасться, додати цукор 1 до 1довесті до кипіння, до перших булек і все по баночкам.Храню в холодильнику.