Опис рецепта:
Що б таке з'їсти на десерт і не погладшати? Напевно, багато жінок задаються цим питанням! Я пропоную приготувати желе з кефіру з фруктами. Низькокалорійний і смачний десерт вам сподобається, особливо, якщо ви стурбовані проблемою зайвої ваги. Це як раз той самий варіант, коли одночасно і смачно, і безпечно для фігури.
Етапи приготування:
1) Желатин замочити в половині склянки теплої кип'яченої води на 40 хвилин.
2) Поки желатин набухає, кефір збийте з цукром. Майте на увазі, кефір повинен бути жирним, не нижче 3,2% жирності. Інакше желе вийде водянистим. Якщо любите послаще, цукру можна покласти трохи більше.
3) Фрукти поріжте невеликими шматочками. Я використовувала в даному випадку 2 ківі і 1 персик. Ідеально підійдуть банани, груші, яблука, ягоди.
4) Порізані фрукти укладіть в посуд, в якій буде застигати готове желе.
5) Желатин нагрійте на повільному вогні до повного розчинення, безперервно помішуючи і не доводячи до кипіння.
6) Желатин остудіть. Влийте желатин у збитий з цукром кефір через ситечко.
7) Туди ж всипте ванілін. Все добре перемішайте. Залийте цю суміш в посуд з подрібненими фруктами.
8) Желе поставте в холодильник не менше ніж на 6 годин до повного застигання.
9) Застигле готове желе дістаньте з холодильника. Для того щоб желе акуратно витягнути з форми, потрібно опустити дно форми в гарячу воду на кілька секунд, а потім перекинути желе на блюдо.
10) Натріть шоколад на дрібній тертці.
11) Прикрасьте тертим шоколадом желе. За бажанням ви можете желе готувати не в загальній посуді, а в окремих скляних креманках.
Складові:
- ½ літра кефіру жирністю не менше 3,2%;
- 4 ст. ложки цукрового піску;
- 30 гр. желатину;
- ½ плитки шоколаду;
- ½ пакетика ваніліну;
- будь-які фрукти в якості наповнювача.