Багато вчених займалися введенням рослини в культуру. Перші описи про їстівності ягід жимолості і її лікарські властивості були виявлені в 1884 році. У Сибіру селекціонером Т. Д. Маурітц були виділені великоплідні форми жимолості. А в 1916 році садівники аматори почали вирощувати цей чагарник в передмісті Владивостока. Варто відмітити, що серйозними розробками цією культурою зайнялися тільки в роки Радянської влади. У Ленінградській області, Сибіру і Владивостоці, на дослідних станціях, селекціонери домоглися успіхів в селекції цього цінного рослини.
Існує близько 200 різновидів жимолості, однак не всі вони є їстівними. У дикій природі цей чагарник росте в районах Камчатки, на Уралі, в Сибіру, а також в Європейській частині. Найпоширенішим видом є жимолость їстівна. Яке гарне назву, в ньому і тепло і здоров'я, адже вимовляючи це слово, виникає асоціація з виразом «живи молодим».
Жимолость - це чагарник, досить низькорослий, виростає не більше одного метра у висоту. Найчастіше виростає в хвойних лісах Далекого Сходу і Східного Сибіру. Густа, красива крона має кулясту форму. У підстави гілки в діаметрі досягають трьох сантиметрів. Це багаторічний чагарник, кора його бурого кольору, і відшаровується поздовжньо. Гілки першого року опушені, а ось гілки другого року життя рослини гладкі, блискучі, без галявина. На цих гілках є поздовжні тріщини, і відшарувалися шматочки кори коричневого кольору.
Лист має еліптичну форму, із загостреною верхівкою. Прилистники у вигляді диска зрослися з черешками. Квіти жовті, знаходяться в пазухах декількох пар листя. Плоди або ягоди жимолості мають овальну, нерівну форму, вони довгасті і темно-синього кольору, на поверхні ягоди восковий наліт. На смак ягода кисло-солодка, а її м'якоть дуже ароматна, червоного забарвлення.
Заготівля і зберігання
Збір ягід можна починати, коли вони змінили зелений колір на блакитний. Зберігати свіжі ягоди можна не більше трьох днів. Зазвичай жимолость збирають в кошики, вдома їх перебирають, відбираючи тільки хороші ягоди. Сушать їх в печі, попередньо виклавши на сито. Температура сушіння не повинна перевищувати 60С. Під час сушіння, ягоди необхідно струшувати.
Приготовлені таким чином ягоди, зберігають в скляній тарі в закритому вигляді. Заготовити жимолость на зиму можна зварити з неї варення, компоти, джеми. Лікарськими властивостями володіє і кора рослини, її збирають ранньою весною і сушать в закритих приміщеннях, найкраще для цих цілей підходить горище. Листя найцінніші під час цвітіння рослини, їх теж сушать, зберігають в мішечках з тканини. Є ще метод заготівлі жимолості - чисті добірні ягоди треба просто заморозити.
Застосування в побуті
У побуті жимолость застосовується виключно для їжі, ці смачні ягоди забезпечать і сибірське здоров'я. Приготувати можна варення, сиропи, джеми, зварити смачний мармелад і сік. З сухих плодів, взимку робити цілющі настої і відвари, вітамінні морси, киселі. Ягода має і цілющими властивостями. Чагарник використовують в декоративних цілях. Він здатний прикрасити прибудинкову територію, як приватного будинку, так і дачі.
Склад і лікувальні властивості
Застосування в народній медицині
Застосування соку жимолості для лікування екземи, псоріазу, позбавляючи і виразок
Необхідно зібрати стиглі, свіжі ягоди. Перебрати, вимити і зробити з них сік, можна використовувати соковижималку. Готовим соком необхідно обробляти уражені місця. Обробку повторювати до 8 разів на день. Курс лікування становить два тижні. З м'якоті ягід можна приготувати густу масу і прикладати її до довго заживающим ранки.
Застосування жимолості при гіпертонії, мігрені, коліті і гастриті
З сухих заготовлених плодів потрібно приготувати настій. Взяти 50 гр. плодів залити окропом в кількості 500 мл. Наполягати 3 години в теплому місці, в закритому посуді. Приймають такий настій за півгодини до їди. склянки тричі на день.
Застосування кори жимолості при набряках, ангінах, захворюваннях порожнини рота
У склянку окропу додасть столову ложку подрібненої кори. Варити 10 хв, постійно помішуючи відвар. Приймають відвар по кілька ковтків перед прийомом їжі. Для полоскання, отриманий розчин необхідно розвести кип'яченою водою в пропорції 1: 3.
Застосування листя жимолості при проносах і колітах
У цьому рецепті можна використовувати свіже листя або сушені. Склянкою окропу залити дві столові ложки листя, дати настоятися протягом трьох годин. Після цього процідити і віджати листя. Готовий настій приймати до трьох разів на день.
Застосування гілочок жимолості при ревматизмі і захворюваннях суглобів
Гілочки заварюють у великій ємності, настоюють кілька годин, перед прийняттям ванни, відвар виливають у ванну. Тривалість процедури 15-20 хвилин. Курс лікування два тижні, перерва два тижні, при необхідності курс лікування можна повторити.
Плоди жимолості їстівної приймають при цинзі, просто з'їдаючи ягоди.
Застосування при недокрів'ї, авітамінозі і для поліпшення пам'яті
Столову ложку сухого листя запарити 250 гр. окропу, настоювати дві години, добре обгорнувши посуд, в якій знаходиться настій. Приймати по чверті склянки 3-4 рази на день.
Застосування жимолості при простудних захворюваннях
Стиглі, свіжі ягоди (3 ст.л.) подрібнити, і залити окропом (250 мл), витримати 20 хвилин, після цього пити настій як чай, 3 рази в день. Настій зі свіжих ягід має жарознижувальну дію.
Протипоказання
- Протипоказань до застосування ягід жимолості немає. Однак при переїданні цих плодів можуть виникнути порушення з боку показників крові (підвищення гемоглобіну та еритроцитів), у дітей може з'явитися діатез і розлад шлунку.
- Жимолость їстівна належить до смачних і корисних ягід. Це північне рослина, може бути, тому сибіряки відрізняються відмінним здоров'ям і добротою.