Актриса розповіла про своє «антірежіме» харчування, який не заважає їй залишатися найчарівнішою і
Поліну Максимову, актрису рідкісної краси, режисери бачать виключно в ролі навіжених героїнь. Досить згадати її Лелю з серіалу «Деффчонкі» або Лізу з комедії «Пам'ятаю - не пам'ятаю!» Днями в прокат вийшов новий фільм за участю Поліни - «Сніданок у тата». І знову їй дісталася роль дівчини, зовсім не пристосованої до сімейного життя. Для неї величезна проблема навіть приготувати звичайний сніданок. А ось сама Поліна, як виявилося, дуже навіть господарська дівчина. І готує вона із задоволенням, вважаючи за краще хитромудрим страв найпростіші. В гостях у актриси побували журналісти ІА «Столиця».
- Поліна, ви затребувана актриса, відомо, що зараз знімаєтеся відразу в декількох проектах. Чи встигаєте вдома готувати, або доводиться їсти в кафе і ресторанах?
- На щастя, готувати я встигаю, я ж жінка! А жінкам взагалі багато що вдається. І я не бачу в цьому ніякого героїзму. Чесно кажучи, не розумію, коли захоплюються: «Ось це так! Ця жінка вміє готувати! »Що тут такого? Звичайно, для працюючих людей 24 години в добі замало, адже потрібно встигнути дуже багато. Але я намагаюся встигати, як і всі працюючі жінки в Росії. Приходжу додому, встаю до плити і готую. Правда, коли зовсім немає сил або приходжу занадто пізно, можу і пельменів зварити. Про всяк випадок у мене завжди лежить в морозильній камері пачка пельменів «про запас». Але найголовніше - мені подобається готувати. Як то кажуть: люблю, вмію, практикую!
- Вас хтось учив готувати, або це вміння прийшло само собою?
- Якось це вміння поступово перейшло до мене від бабусі і від мами. Просто одного разу встала до плити і почала щось робити. Але ось коли вперше щось самостійно приготувала, вже не пам'ятаю. А зараз вважаю, що кожна жінка повинна вміти готувати - без варіантів!
- Які страви вам найбільше подобається робити?
- У мене будь-яку страву «коронне». При цьому я навіть рецептів не знаю ніяких. Кожен раз дивлюся їх в кулінарній книзі. Точніше, це навіть не зовсім книга, а мамина зошит, в яку вона вже багато років записує сподобалися рецепти. Вийшла така сімейна записна книжка. Ось по ній я і готую. І мені здається, що у мене виходить все дуже смачно.
- Найсмачніше, ніж у мами?
- Може бути, у вас в роду професійні кулінари були? І вам «у спадок» дістався кулінарний талант?
- Ні, кухарів в роду у нас не було. Просто талановита людина талановита в усьому (сміється). Це як раз про мене!
- А що друзям і родичам особливо подобається з того, що ви готуєте?
- Я дуже смачно роблю фаршировані перці в казані. Але я, чесно, все смачно готую. І борщ, і млинці! Причому люблю пекти саме дріжджові млинці: вони виходять дуже пишними і з мереживними дірочками. Днями приготувала чудовий борщ. У ньому така хрустка капустка, такий ароматний. Ніде смачніше борщу не їла!
- Поліна, ви так апетитно про все розповідаєте! Поділіться вже одним зі своїх улюблених рецептів!
- Добре, зараз вам розповім, як приготувати омлет. Але не простий, а французький!
Омлет по-французьки від Поліни Максимової
Збити виделкою яйця до однорідної маси і смажити омлет на сковороді, попередньо змастивши її вершковим маслом. Одночасно на іншій сковороді посмажити дрібно порізані печериці. Коли яйця трохи підсмажилися, викласти зверху омлету який-небудь м'який сир, наприклад, «Філадельфію», на нього - приготовані гриби і скласти омлет навпіл. Це дуже смачна страва для сніданку!
- Поліна, у вас в родині склалися кулінарні традиції?
- Традиція у нас така - що бабусі готували, то і мама готує. А тепер ще й я. І всі ми - за просту і зрозумілу кухню. Із задоволенням з'їм картоплю в «мундирі», а якщо ще й оселедець до неї є - ой, як смачно мені буде!
- А що незвичайного пробували в зарубіжних поїздках?
- У Китаї якусь гидоту їла - яйця, приготовані якимось дивним чином ... Чесно кажучи, східна кухня мені взагалі не близька, не люблю її. Хоча тайська подобається. А люблю італійську.
- Як ви ставитеся до дієт?
- Я за здорове харчування. Тому до дієт погано ставлюся. Я не кажу про якісь крайніх випадках, коли явно є зайва вага і людині необхідно його скинути, щоб зберегти здоров'я. У всіх інших випадках самі дієти шкідливі для організму.
- Якісь правила для себе встановили, може бути, після шостої вечора не їсте, як радять деякі дієтологи?
- Ні в якому разі! Після дванадцятої ночі я тільки починаю «нормально» є. Адже зазвичай робочий день проходить на знімальному майданчику. А на зйомках я рідко обідаю, бо після щільного перекусу я вже не можу вийти в кадр. У мене і очей «смикається», і енергетики ніякої - мені все лінь! Як то кажуть: поїли, так тепер можна і поспати ... Це не мій варіант - на майданчику мені весь час потрібно бути в тонусі.
- І що вам допомагає зберігати бадьорість і легкість?
- Я багато п'ю, раніше це була кава, а тепер, влітку, у мене завжди з собою мінеральна вода. Для тонусу і настрою шоколадку можу в будь-який час дня і ночі з'їсти. Але у всьому потрібно знати почуття міри, особливо, якщо мова йде про солодке.
- Є продукти, від яких ви ніколи не відмовитеся?
- Хліб! Ніколи від нього не відмовлюся, щоб не радили дієтологи. Не знаю жодного продукту, який був би смачніше, ніж хліб.
- Білий або чорний?
- Чорний! Особливо люблю полити його ароматним і запашним рослинним маслом і трохи присипати сіллю. Я взагалі все їм з хлібом. Навіть макарони! У мене часто запитують: «А як же фігура?» На це я відповідаю: «Спортом треба займатися!» А ще потрібно постаратися відмовитися від великої кількості булок, генномодифікованих продуктів і «штучних» шоколадних батончиків. Можливо, якийсь час вам буде їх не вистачати, але пізніше ви відчуєте себе і бадьоріше, і здоровіше. І вже не повернетеся до порожньої і шкідливої їжі.