Щоб не захворіти, крім загартовування, зарядки і гарного сну потрібна ще одна первентівная міра - правильне харчування
Попереду новорічні свята і зовсім не хочеться схопити підступний вірус, який завалить нас в ліжко. Тому можна зараз почати необхідний харчову профілактику, адже продукти якнайкраще можуть підтримати імунітет.
- Почну з самого простого, доступного і дешевого «ліки» - звичайної питної води, - підказує наш постійний експерт, член Національної асоціації дієтологів і нутриціології Людмила Денисенко. - Усім відомо, що вода є неодмінною вимогою для нормального протікання обмінних процесів у людини. Вода не тільки розчиняє, але і виводить всілякі токсини з нашого організму, а ось при зневодненні організму збільшуються наші шанси застудитися. Крім того, вода зберігає нормальну секрецію слизової оболонки дихальних шляхів, знімає сухість губ. Так що не забувайте пити більше простої води, навіть тоді, коли тягне зігрітися чаєм або кавою. Всі напої з кофеїном, так само як і трав'яні чаї виводять клітинну воду, посилюючи зневоднення. Так що, відмовитися від чаю? Ні звичайно! Просто на кожні 100 г чаю випивайте додаткові 150 г води. Ну і не забувайте про правильні продуктах. Перерахую основні.
1. Корисні чаї. Це і старі перевірені «бабусині» методи - чай з калиною, малиною, смородиною, лимоном, медом, і «сучасні», наприклад, імбирний чай. З давніх-давен відомі його потогінні властивості і здатність підвищувати імунітет, а недавні дослідження виявили його антиоксидантні та протизапальні «таланти».
Щоб отримати максимальну користь від імбиру, пропоную рецепт чаю: натріть 1 чайну ложку свіжого кореня імбиру. Залийте його гарячою водою, але не окропом, і накрийте кришкою. Дайте суміші настоятися протягом 15 хвилин. Додайте часточку лимона, мед - тільки «вприкуску»!
2. Натуральний бджолиний мед. Найкраще його поєднувати з чаєм і лимоном. При цьому мед не слід додавати безпосередньо в гарячий чай, тому що при цьому значна частина біологічно активних речовин втрачають свої властивості. Мед можна їсти на часточці лимона, яблука або з сиром.
3. «Живі йогурти», кисломолочні продукти. Біойогурті з лакто-і біфідобактеріями не тільки сприяють підтримці постійної ваги, але і «відповідають» за здоров'я шлунково-кишкового тракту і сильної імунної системи. Багато досліджень, проведених американськими і європейськими вченими, свідчать, що пробіотики зменшують грипозні симптоми: температуру, кашель і закладений ніс у дітей. Повірте, що наші «перевірені» кефір і кисле молоко чи поступляться в користь йогуртам, а з огляду на, що відсотків 90 продукції на нашому ринку не є «живими» йогуртами, то кефір з кислим молоком з короткими термінами зберігання - явні фаворити!
5. Фрукти. Для ефективної боротьби з грипом лікарі пропонують щодня налягати на фрукти і овочі, які містять найбільшу кількість вітамінів, мінералів, клітковини і головним чином фитонутриентов. Безумовні лідери тут - цитрусові, і в першу чергу лимони, мандарини і апельсини. В одному апельсині, наприклад, міститься добова норма вітаміну С, також цитрусові багаті флавоноїдами, які посилюють антиоксидантний ефект цього вітаміну. Червоні помідори, гранати, грейпфрути, а також червонокачанна капуста і журавлина особливо корисні для імунітету і це крім того, що такий смачний набір служить захистом серця, завдяки високому вмісту лікопіну і елагової кислоти. Морква і гарбуз теж зміцнюють імунітет, завдяки таким елементам, як бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн, кверцетин та інших речовин, які можуть бути перетворені в вітамін А. Кверцетин - один з флавонідів (речовин, які надають фруктам і овочам характерний колір) відомий своїми протівооспалітельнимі властивостями і, згідно з останніми дослідженнями, уповільнює дію вірусу грипу і допомагає організму виробити антитіла. Кверцетин міститься особливо у великій кількості в брокколлі, яблуках, помідорах і цибулі і у всіх яскравих овочах і фруктах (чим інтенсивніше колір, тим краще).
6. Квашена капуста. Один з найбільш доступних і недорогих джерел аскорбінової кислоти. А в поєднанні із зеленим або ріпчастою цибулею і соняшниковою олією холодного віджиму - це взагалі «вітамінна бомба»!
7. Часник. Він містить природний антибіотик алліцин, який згідно з деякими дослідженнями допомагає запобігти ускладненням після застуди і грипу. Вживання всього одного зубчики часнику в день уже надає необхідний профілактичний і антисептичний ефекти. Крім часнику надзвичайно багаті фітонцидами також цибулю, хрін, кріп, черемша та т. П. Вони корисні не тільки як засіб підвищення опірності організму і помічники для імунної системи, але і для профілактики ускладнень при грипі.
Одним з найдієвіших і недорогих профілактичних засобів є сало з часником. Є і такий рецепт: в стакан кефіру додати 3 подрібнених зубки часнику і пити перед їжею.
8. Яловичина. Хороший джерело білка, заліза, цинку і селену, які допомагають клітинам вашого організму справлятися з будь-якими хворобами. У зимовий час добре комбінувати яловичину з часником і сирими овочами, що підвищує ефективність даних продуктів в боротьбі проти застуди.
9. Курячий бульйон і суп на курячому бульйоні. Вони піднімають антиінфекційні функції білих тілець в крові. У бульйоні міститься практично весь набір амінокислот, необхідних для блокування запальних клітин і придушення розвивається інфекції. Бульйон зменшує кількість слизу в носоглотці і сприяє кращому откашливанию, має загальнозміцнюючу дію і дозволяє швидше стати на ноги після хвороби. Правда, більше користі для здоров'я буде, якщо є не чистий бульйон, а курячий суп з овочами.
10. Продукти, багаті вітаміном D. Це лосось, скумбрія, сардини, молоко і рослинні масла (льняне, соняшникове, гарбузове). Зараз багато експертів сходяться на думці, що будь-який грип можна здолати за допомогою вітаміну D. Взимку його рівень в організмі різко знижується через нестачу сонячного світла, тому необхідно вживати його з їжею. Якщо ви готуєте рибу, дуже важливо не смажити її в маслі і не варити у великій кількості води, тому що таким чином левова частка вітаміну D руйнується, і не потрапляє в організм. Найкращі способи приготування - гасіння в невеликій кількості рідини і на пару.
Рецепти для імунітету Продукти, багаті селеном, спосіб ст вуют утворення антивірусних клітин в крові, допомагають зміцнити імунітет. У число продуктів, багатих селеном, входять крім зернових продуктів, часнику і апельсин, морська риба і морепродукти, гриби, буряк і моркву. Відмінний рецепт: стакан яблучно-морквяно-бурякового соку (співвідношення 2: 2: 1) з ложкою рослинного масла вранці. Дуже корисний і такий мікс: яблучний і томатний сік по 0,5 склянки, гарненько змішати і додати 3-4 ст. л. соку буряка і 1 ст.л. лимонного соку.