Деякі звичні продукти краще не класти на зберігання в холодильник. Подробиці - в нашій статті! Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Нам хочеться, щоб все куплене і принесене додому зберігалося якомога довше. Не будеш же ходити в магазин кожен день і викидати банки і упаковки, лише тільки відкривши. Ось ми і ставимо все-все-все в холодильник, на всякий випадок! Виявляється, дарма. Багатьом продуктам життя "вкорочує" саме холод. А деякі продукти не псуються, так що можна не боятися залишати їх на столі. Отже, ось 15 продуктів, які не потрібно прибирати в холодильник:
Всупереч нашим звичкам (всі овочі-фрукти - в холодильник), помідори не створені для холоду. Як правило, ми купуємо помідори злегка недозрілими, щоб вони «дійшли» до того часу, коли ми будемо готові порізати їх в салат. Але в холоді процес дозрівання зупиняється, і помідори стають несмачними. А ще холод руйнує мембрани, через що помідори в холодильнику стають млявими і пухкими.
ЯК ТРЕБА. Помідори краще зберігати в кошику або в скляній мисці на кухонному столі.
Ця запашна приправа не тільки поширює свій аромат, а й вбирає ВСЕ запахи їжі в холодильнику.
ЯК ТРЕБА: Краще зберігати базилік при кімнатній температурі, а ще можна поставити його в склянку з водою, як букет!
У холодильнику крохмаль, що міститься в картоплі, перетворюється в цукор дуже швидко. Картопля стає солодкою і несмачною.
ЯК ТРЕБА: Кращий варіант для картоплі - паперовий пакет і темне прохолодне місце. Саме паперовий пакет, а не целофановий, щоб був постійний доступ кисню, тоді овоч довго не зіпсується.
У холодильнику часник починає проростати і стає сухим і рихлим.
ЯК ТРЕБА. Зберігайте часник в прохолодному темному місці, бажано в паперовому пакеті.
Холод зробить його м'яким і «ватним».
ЯК ТРЕБА: В сухому, темному, прохолодному місці. АЛЕ, пам'ятайте, що картоплю і цибулю потрібно зберігати окремо, інакше вони «допоможуть» один одному зіпсуватися.
Є нюанс. Якщо ви купили авокадо стигле, але збираєтеся з'їсти його не відразу, а через якийсь час, то нехай відправляється в холодильник. А якщо авокадо жорстке, неспелое і треба б йому дозріти, то залиште при кімнатній температурі. На холоді авокадо не "дійде», а так і залишиться твердим.
У холодильнику оливкова олія cгущается, ущільнюється, втрачає багато свої корисні властивості.
ЯК ТРЕБА: При кімнатній температурі, бажано, в темному місці.
Батони і буханки в холодильнику швидко сохнуть.
ЯК ТРЕБА. Той хліб, який збираєтеся з'їсти в найближчі 4 дні, нікуди зі столу прибирати не треба. А на тривале зберігання відправляйте добре загорнутий хліб в морозилку. Коли дістанете, дайте хліба час розморозитися, перш ніж класти в тостер або намазувати маслом.
Як і базилік, кава в холодильнику не тільки втратить свій власний смак, свій аромат, а й вбере запахи всієї їжі на полицях.
ЯК ТРЕБА: Зберігайте каву в сухому, темному, прохолодному шафці, щільно закритим. В крайньому випадку велику упаковку можна заморозити.
Мало хто зберігає мед в холоді, але все-таки є і такі, хто не знає, що в холодильнику мед починає кристалізуватися, зацукровується.
ЯК ТРЕБА: Немає потреби морозити мед, він не зіпсується при кімнатній температурі, і навіть довше залишиться рідким. Важливо тільки як слід закривати банку з медом кришкою.
Будь-які цитрусові - лимони, лайми, апельсини - в холодильнику дуже швидко псуються, гниють, пліснявіють.
ЯК ТРЕБА: Зберігайте на кухні, при кімнатній температурі, в кошику або в паперових пакетах. Головне, розділити лимони та апельсини, не класти їх поруч, тоді вони будуть свіжими довше.
12. Мариновані огірки
Їм для свіжості холод не потрібен. В їх розсолі і так багато зберігає якість оцту. А ось солоні огірки (без оцту) можна поставити в холодильник, але тільки в дверцята, де не дуже холодно.
Холод вб'є свіжість зелені. Заморозить.
ЯК ТРЕБА: Зберігайте кріп, петрушку, кінзу. салат і свіжі зелені пучки на кухні. Можна поставити їх в чашки або вазочки з водою, це і рослини «напоїть», і кухню прикрасить.
У кетчупе є оцет, а ще багато консервантів. Так що навіть відкритим він не скисне при кімнатній температурі. А як ви думаєте, кетчуп не псується, простоюючи дні і тижні на столах в кафе і ресторанах? Там їх теж ніхто в холодильник не прибирає.
У наш час холодильники бувають «розумними». У них є спеціальні відсіки для зберігання овочів і фруктів, і там підтримується спеціальний баланс температури і вологості, щоб зберегти вітаміни і свіжість. Так що, перш ніж прибрати з холоду половину продуктів, прочитайте інструкцію до холодильника.
Читайте також
«Вже не вирок»: як лікують рак в Санкт-Петербурзі
Переживши перший шок від діагнозу, люди починають шукати, де і у кого лікуватися. Все більше росіян ці пошуки приводять до Петербурга. Дізналися, чому
Які модні тренди ЗСЖ допоможуть прожити довше насправді
А які швидше зашкодять здоров'ю, розповів російський дослідник, експерт по антивікової медицині, провідний російський сомнолог Олександр Калінкін
Знаючи ці правила, ви зрозумієте, на які суми зараз можна розраховувати в разі власної хвороби, захворювання дитини і як все оформити з найменшими витратами часу і нервів.
Вчені з'ясували, що відчувають померлі: вони все усвідомлюють і розуміють, що їх "не стало"
До Росії привезли найзагадковіше тварина, яке зберігає секрет перемоги над раком і старінням
Кореспондент «КП» побував в унікальній лабораторії і дізнався про науково-медичних планах дослідників [відкрита онлайн-трансляція з гнізда звірків!]
Взяли б вас в космонавти?
Пропонуємо пройти наш тест
Як не можна лікувати застуду?
5 найпоширеніших міфів в боротьбі за здоров'я
Тест "Який ви рибалка?"
Чи добре ви розбираєтеся в різноманітному, повному знань і емоцій світі риболовлі?
Що таке гомеопатія простими словами
Розповідаємо всю правду про найбільш обговорюваний метод медицини
Простатит любить здорових та ледачих
Вчені довели: сидяча робота і малорухливий спосіб життя чреваті серйозними проблемами з передміхурової залозою
Як привести фігуру в порядок до Нового року?
На ваші запитання відповідає експерт компанії Herbalife, дієтолог Шиліна Алла Василівна
Який ви далекобійник?
Звірте за допомогою нашого тесту, наскільки ви відповідаєте вимогам далекобійника
Дієта Дюка: меню, плюси і мінуси, що можна і що не можна їсти
Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус - зірки в голос вихваляють дієту цього французького дієтолога, Майже 20 років, дотримуючись її, люди у всьому світі втрачають вагу. Але не все так райдужно, як може здатися на перший погляд
Російські вчені придумали, як використовувати вірус грипу в боротьбі з туберкульозом
Розробка вже показала свою ефективність на тварин, а зараз її випробовують на людях
Ворог б'є з тилу, або кому потрібна колоноскопія
Медики наполягають на своєчасному профілактичному огляді кишечника
Новий сезон на дієті і не нашкодити шлунку
Всім в світі широко відомі пишнотілі жінки з картин Рубенса, їх він малював не просто із зайвою вагою, а й з усіма недосконалостями їхніх тіл
Лікарі спростували міфи про вегетаріанство у Всесвітній день вегана
На найважливіші питання про оформлення та оплати лікарняних дадуть провідні експерти в прямому ефірі на радіо «КП» [задай своє питання прямо зараз]
Лікування захворювань передміхурової залози: місія здійсненна
Невидиму оку маленьку залозу в області малого тазу недарма називають другим серцем чоловіка
Біль у спині: що робити? А головне - чого не робити
Медичний директор мережі московських клінік, популяризатор науки Павло Бранд розвінчує міфи про біль в спині і найпопулярніші помилки