Кожна ягода по-своєму смачна і корисна, і вашому малюкові, швидше за все, припаде до смаку ягідний десерт. Лікарі-неонатологи радять знайомити дитину з агрусом з 6,5-7 місяців.
Ми підготували кілька рецептів легких, казково-смачних і корисних десертів з агрусу.
Морозиво з агрусу за 1 хвилину
- Агрус - 0,5 склянки
- Молоко - 0,5 склянки
- Цукор або мед - 2-3 ч. Л.
Відріж у агрусу маленькі хвостики. Пересип ягідки в пакет і відправ його в морозильник. Як тільки вони стануть міцними, можна приступати до приготування морозива. Якщо відразу заморозити достатню кількість, то в подальшому все буде ще простіше і швидше.
Агрус дуже добре на смак поєднується з молоком. Поклади те й інше в блендер, додати цукор і взбей.Все, морозиво готово!
Пиріг з агрусу з безе
- борошно 150 г
- цукрова пудра 50 г
- масло вершкове 75 г
- вода 2 ст. л.
- агрус 400 г
- яєчний жовток 3 шт.
- ванільний екстракт 1 ч. л.
- вершки 250 мл
- цукор 80 г
Готуємо тісто. Змішуємо борошно, цукор, холодне вершкове масло. Розтираємо руками до утворення крихт. Додаємо жовток і по необхідності 1-3 ст. л. холодної води. Замішуємо тісто, формуємо кулю. Прибираємо в холодильник на півгодини.
Через півгодини дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо, викладаємо у форму, формуючи бортики, і прибираємо в морозилку хвилин на 15. Після випікаємо в духовці при 190 градусах 15 хвилин, накривши папером з бобами, і ще 10 хвилин без них.
Поки випікається корж, готуємо начинку. Ягоди агрусу моєму, видаляємо хвостики. Змішуємо віночком вершки, яйця, цукрову пудру і ванільний екстракт.
На готовий корж викладаємо агрус, зверху виливаємо підготовлену вершково-яєчну суміш. Випікаємо 30-40 хвилин до тих пір, поки начинка добре не схопиться.
Збиваємо білки з цукром в міцну піну. Викладаємо шапочку безе і випікаємо до легкого рум'янцю хвилин 10. отуда і можна подавати!
Пюре з агрусу з вершками
- 300 г агрусу
- 1 лайм
- 150 мл вершків
- 1 1/2 ст. ложки цукрової пудри
- 1 ст. ложка коричневого цукру
- 1 ст. ложка вершкового масла
Агрус викласти в невелику каструлю, додати цукор, вершкове масло і варити на повільному вогні 5-10 хвилин.
Коли цукор повністю розчиниться, подрібнити агрус блендером до однорідного стану, потім відправити в холодильник. Цедру лайма натерти на дрібній тертці.
Вершки збивати міксером, поки вони не збільшаться в обсязі, потім додати цукрову пудру і продовжувати збивати до утворення пишної щільної маси.
З'єднати пюре з агрусу зі збитими вершками. Додати половину цедри лайма, перемішати. Прикрасити залишилася цедрою.