Хочу запропонувати вам зробити абрикоси в сиропі, мій рецепт допоможе вам їх приготувати як магазинні з таким же апетитними дольками і солодкими. Я частенько взимку купувала консервовані абрикоси. Вони продаються в магазині в красивій упаковці, яка так і вабить. Фрукти я використовувала для пирогів, тортів і просто так для їжі. Мої дітки їх їли з величезним задоволенням. Але одного разу моя свекруха приїхала в гості, і я її теж пригостила магазинними абрикосами. Ось і саме свекруха мені і сказала, що точно такі абрикоси вона в молодості закатувала і у неї залишився рецепт. Цим рецептом вона зі мною поділилася і тепер я в магазин чоловіка за абрикосами не посилати, а влітку консервую їх сама. Свекруха, напевно, сина пошкодувала, щоб він взимку менше по магазинах ходив, але у мене тепер є відмінний рецепт, яким я користуюся щорічно в період заготовок.
Необхідні продукти:
- 800 грам абрикос,
- 400 грам цукрового піску,
- 400 грам води.
З абрикос вийняти кісточки і розділити їх на рівні половинки. Абрикоси не повинні бути занадто м'якими, вони повинні зберігати форму і цілісність. Буває такий сорт абрикос, які мають щільну шкірку. Вони ідеально підходять. Або ж потрібно брати неперезрілі плоди, в них щільна шкірка і м'якоть. Я завжди збираю плоди абрикос з дерева. У моєму саду росте невисока АБРИКОСКО, на якій я збираю фрукти. Зняті з дерева абрикоси пружні і тверді. Такі плоди просто ідеальні для сьогоднішнього рецепта. Буває, що і на ринку бабусі продають ідеально зібрані абрикоси, тому не втрачайте можливості придбати чудові фрукти.
Скласти плотненько в банки абрикосові часточки, але так, щоб вони не пошкодили один одного.
Зварити з цукрового піску і води солодкий сироп.
Залити абрикосові часточки звареним сиропом.
Простерилізувати їх 10 хвилин. Час стерилізації невелике. Щоб абрикоси не переварити і зберегли свою форму.
Відразу гарячі абрикоси закатати кришками. Поставити під утеплене ковдру і залишити в такому вигляді залишити до ранку. Вранці поставити заготовку в підвал мул темну і провітрювану комору.
Абрикоси в сиропі готові! Насолоджуйтесь ласощами, яке за смаком схоже, як в магазині. Bon Appetite!
А ще спробуйте зробити консервовані персики.
- Огірочки як магазинні (на зим ...
- Шоколадно-абрикосовий джем
- Абрикосове варення з какао
- Хрусткі солоні огірки
- Абрикосове варення з корицею
- Пюре з абрикосів без варіння
