Спосіб приготування
Як приготувати антрекот з баранини?
1. Баранину промийте, наріжте шматочками, товщиною 3 см. Можна м'ясо злегка відбити. Якщо є кісточка, залиште.
2. У товстостінній сковороді на високому вогні розігрійте масло рослинне. До речі, особливий смак вийде, якщо смажити баранину на кокосовій олії, тому, якщо воно у вас є, обов'язково використовуйте його.
3. Як тільки масло початок пузиритися і диміти, понизьте температуру до середньої і викладіть антрекот в сковороду.
4. Коли побачите по боковому зрізу, що м'ясо наполовину готове, понизьте температуру до повільної. Посоліть, поперчіть верхню частину, посипте подрібненим розмарином і корицею.
5. Потім переверніть і смажте до готовності з іншого боку. Її також треба посолити, поперчити, посипати спеціями. В цілому антрекот смажиться не більше 8-9 хвилин. Вийде м'ясо середньої прожарювання.
6. Дайте м'яса відпочити хвилин 8-10 і подавайте з улюбленим гарніром.
Антрекот з баранини готовий!
Смачного!
складові
- Баранина - 600 Грам
- Олія - 3-4 ст. ложок
- Розмарин - За смаком
- Кориця - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль за смаком
Основні інгредієнти:
М'ясо, Баранина
опис:
Якщо вам пощастило стати володарем свіжої баранини, то обов'язково приготуйте з неї антрекот. Обсмажте на сковороді, отримавши м'ясо з соком, додайте незвичайних спецій і насолоджуйтеся!
Кількість порцій:
4
Час приготування:
30 хв
Заходьте в гості до нас, будемо раді дуже Вам!