масло вершкове за смаком
Ароматні реберця ягняти, запечені з овочами в духовці рецепт приготування
Якщо ж хочете поверх рум'яної скоринки (як любить мій чоловік, напр.), Можете потримати м'ясо в духовці хвилин 10 без фольги. При цьому температура всередині трохи збільшиться і м'ясо буде ще "доходити", а соки рівномірно розподіляться по всьому блюду. Готову страву вийняти з духовки і не знімаючи фольгу залишити так на 10-15 хвилин (я ще накриваю поверх рушником).
Час випікання залежить звичайно ж від віку і якості вашого м'яса, тому можна (і потрібно!) Через 40 хвилин перевірити м'ясо на готовність. Надіслати м'ясо в попередньо нагріту до 220 градусів і готувати при такому режимі хвилин 20, потім зменшити температуру до 190 і готувати ще 20-25 хвилин. Або пекарської папером, яку треба попередньо намочити, потім віджати, а потім вже накрити нею форму. Форму повністю накрити щільно фольгою.
А можна і так: щщщедро розподілити поверх овочів пластинки вершкового масла. Зверху полити все гарненько рослинним маслом. Ще раз гарненько посолити і поперчити. Між реберцями щільно вкласти картоплини. Важливий нюанс. овочі повинні повністю покрити м'ясо. Поверх м'яса спершу викласти цибулю, потім перець і помідори. Картоплини очистити від шкірки і нарізати в довільному порядку не дуже тонко (блюдо буде випікатися близько 40-50 хвилин). Лук і болгарський перець нарізати тонкими півкільцями, помідори гуртками.
Якщо у вас м'ясо немолодого баранчика, корейку треба попередньо злегка відбити. Посолити і поперчити. Викласти реберця. Форму для запікання гарненько змастити вершковим маслом. Як бачите, пропорції не даю, берете все за смаком і за кількістю "їдців", але від себе раджу не шкодувати овочі, так блюдо буде і соковитіше і ароматні.
Але я готувала на 4 людини, тому розділила каре на реберця. Його можна приготувати і цілим "блоком", якщо очікується багато "їдців". Отже, нам знадобиться каре ягняти. Виходить дуже ситне і в той же час вишукане, естетічное на вигляд страва. Але поки для пікніка на природі холоднувато, тому пропоную запекти реберця в духовці. Ніжний, що таїть у роті, соковитий. Який з них виходить шашлик! Соковиті, ніжні реберця ягняти в ідеалі, краще звичайно запекти на грилі.
В мою кулінарну
- М'ясо індички запечене з картоплею і прянощами в духовці
Печеня зі свинячими реберцями в рукаві
Рагу зі свинини з овочами
Бабусині відбивні з курячого філе
Нові рецепти 10:00
- Салат з овочів і грибів без заправки
- Конфітюр з брусниці
- Салат "Еленушка"
- Гарнір з рису
- Риба по-грецьки
- Крабові оладки з соусом ремулад
- Каша вівсяна на пломбірі
- Риба в яйці в мультиварці
- Відбивні молодого баранчика з розмарином
- Бразильський кавовий крем
Кращі за оцінками
- Гарячі бутерброди з лаваша
- яблучний турновери
- Салат «Російська красуня»
- Харчо з курки
- Бланманже з чорносливом
- Картопляне пюре з цибулею
- ,М'ясо по-строгановски
- Запечена курка з картоплею.
- Сирники з чорносливом запечені в духовці
- Рагу з фрикадельками в сметанному соусі
Схожі статті
