Проживаючи поряд з Байкалом, я не змогла не посадити однойменний гібрид баклажан, і він мені дуже сподобався. Цікава форма у вигляді довгих і трохи зігнутих циллиндров, вага деяких плодів досягав 300 грам, причому насіннєва камера залишалася невеликого розміру, а шкірка тонкою і ніжною. Володіє сильним ростом (до 120 см у висоту що вимагає обов'язкової підв'язки), стійкістю до хвороб, ранньостиглий (100 днів від сходів до першого зірваного баклажанчіка). М'якоть білого кольору без гіркоти. Вирощування даного сорту не вимагає особливих зусиль, він досить невибагливий, але спеку переносить погано.
Баклажани "Байкал" - це гібрид, середньостиглої сорту дозрівання, період з моменту перших сходів до технічної стиглості становить 110 - 115 днів. Кущ високий - середня висота 100 см (окремі рослини досягають висоти близько 1,2 - 1,3 м).
Плоди грушоподібної форми, темно-фіолетового відтінку. Плоди великі - 300 г, хоча окремі плоди (особливо перші) досягають маси і більше 350 г. М'якоть щільна і без гіркоти.
Переваги сорту: гібрид стійкий до більшості відомих захворювань баклажан, стійкий до перепадів зволоженості грунту, володіє відмінними смаковими якостями.
Недоліки сорти: потрібно підв'язка до опори і формування куща, для отримання хорошого врожаю потрібно вирощувати в захищеному грунті, погано переносить вітру (скидає зав'язі і квіти).
Гібрид показав себе добре при приготуванні домашніх повсякденних страв, але особливо він хороший для заготовок - він відноситься до так званих ікорним сортам. Плоди цього гібриду гарні в маринованому і солоному вигляді.