рослинне масло для смаження;
зелень для подачі.
Баклажани нарізати на невеликі кубики і залити злегка підсоленою водою хвилин на 10. Воду злити.
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями, обсмажити на рослинному маслі, помішуючи, до рум'янцю. Додати до цибулі промиті нарізані баклажани і обсмажити протягом 10 хвилин, іноді перемішуючи, до легкого золотистого кольору.
Гриби помити, нарізати на тонкі пластинки, часник очистити і натерти на дрібній тертці. Нарізані гриби і подрібнений часник додати до цибулі з баклажанами, обсмажити, іноді перемішуючи, протягом 5-10 хвилин.
Додати сметану, сіль і спеції, добре перемішати і томити на дуже маленькому вогні під кришкою хвилин 10-15.
Дуже смачне пікантне блюдо з баклажанів, тушкованих з грибами, готово.
Подавати, прикрасивши зеленню, як окрему страву або з гарніром.
Гарбуз в лаваші, запечена в духовці
аджапсандал
Овочеве асорті
Смажені кабачки з помідорами
Тушковані кабачки з овочами
Кабачки, запечені з картоплею
Овочеве рагу з картоплею, кабачками і капустою
Рецепт соте з кабачків
Кабачковий рулет з грибами
Макарони з баклажанами і помідорами
Рецепт запечених кабачків з сиром
Овочева ікра з димком
овочеві голубці
Перець, смажений цілком на сковороді
Стручкова квасоля, тушкована з овочами
рецепт капоната
Схожі статті
