Ця страва порадує всіх любителів м'яса в загальному і баранини зокрема. До складу, крім звичних нам інгредієнтів, входить гранатовий сік, що робить це блюдо в результаті дуже оригінальним.
Інгредієнти для баранини на кістки в духовці
Баранина на кісточці - 1 кг
Сік гранатовий - 200 мл
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Часник - 3 зубчики
Сіль, перець, базилік - на ваш розсуд, за смаком.
Приготування баранини на кістки в духовці
Баранину ретельно промити під холодною водою, а потім нарізати. Отримані шматочки баранини обсушити і викласти в посуд, в яку будемо надалі додавати інші інгредієнти.
Нарізаємо кільцями цибулю і додаємо до шматочках баранини. Перчимо і солимо на ваш смак, а також додаємо базилік. Після цього заливаємо гранатовим соком і ставимо наше блюдо в холодильник на 5 годин. Остання дія ми робимо, щоб блюдо замаринувалося і злегка просочилося соком.
Через 5 годин дістаємо нашу баранину з холодильника і приступаємо до обсмажування. Обсмажувати будемо на сковороді. Наливаємо в сковороду рафінована соняшникова олія, включаємо плиту на максимум і обсмажуємо кожен шматочок близько 5 хвилин з двох сторін.
Після обсмажування перекладаємо наше м'ясо баранини на деко. На його дно наливаємо трохи маринаду. Ставимо страву в духовку, розігріту до температури близько 180-190 градусів і доводимо до готовності (близько 30 хвилин).
Ця страва сподобається всім. Але особливо залишиться задоволена чоловіча половина вашого оточення.