Рецепт баранини з картоплею в мультиварці скороварке підійде для ситного обіду, як членам вашої родини, так і гостям на святковому обіді.
Баранина - ароматне і смачне м'ясо, що створює теплу дружню атмосферу за будь-яким столом. Смачна вона в багатьох стравах, але важливо правильно її зробити, що для початківців господарок може виявитися непосильним завданням.
Швидко і просто це вийде у вас при використанні мультиварки-скороварки, і м'ясо буде гарантовано м'яким і соковитим.
У рецепті приготування баранини з картоплею нашим кухонним помічником буде мультиварка-скороварка Brand 6051, яка ідеальна для приготування м'ясних страв.
Інгредієнти на 4 порції:
- 600 г філе баранини
- 1 морква
- 2 цибулини
- 7-8 середніх картоплин
- трохи зелені кропу і кінзи
- сіль і спеції за смаком
Як приготувати баранину з картоплею в мультиварці-скороварці
Бараняче м'ясо розріжте на 4 шматки (у мене була вже готова нарізка з магазину). У чашу мультиварки налийте трохи олії, розподіліть, щоб воно покрило все дно.
Викладіть баранину і включіть режим «Жарка», він розрахований на 15 хвилин, але мультиварку потрібно буде відключити, коли м'ясо обжарится до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін.
Потім закрийте кришку мультиварки-скороварки, поверніть ручку і встановіть режим «Гасіння» (тиск 50, 20 хвилин). Готуйте до бика, випустіть пар і відкрийте кришку мультиварки. З м'яса вийде трохи рідини, і воду більше доливати не потрібно.
Картопля очистіть і наріжте великими шматками. Викладіть поверх баранини.
Почистіть цибулю і моркву, цибулини наріжте кубиками, а моркву - кружальцями. Покладіть поверх картоплі.
Наріжте вимите кінзу й кріп і додайте в мультиварку.
Посоліть за смаком, покладіть улюблені спеції (рекомендую до баранини сушений розмарин і трохи м'яти) і перемішайте. Закрийте кришку, поверніть її на становище «Зачинено» і знову ввімкніть режим «Гасіння». Якщо готувати м'ясо на цьому режимі тільки один раз разом з овочами, то воно залишиться жорстким, а якщо використовувати режим «М'ясо», то не витримає картопля.
Через 20 хвилин після сигналу дайте вийти пару, відкрийте кришку, вдихніть аромат смачного другого і розкладіть блюдо по тарілках.
Якщо ж їсти ви його поки не готові, просто не відключайте прилад, і мультиварка перейде в режим підігріву.
Готову баранину з картоплею доповніть свіжою зеленню і подавайте з легким овочевим салатом, тому що сама по собі вона дуже ситна. Смачного!
