Барбекю з тріски рецепт з фото

Почнемо ми з самого простого і просто поріжемо цілий шматок риби на невеликі шматки, попередньо її потрібно очистити від усього зайвого і видалити кістки. Дістаємо широку каструлю і кладемо інгредієнт всередину. Зверху обсипає порцією солі, перцю, рослинної олії і лимонної кислоти. Окремо потрібно дуже дрібно подрібнити трохи зелені кропу або петрушки і обсипати вміст ємності;

Далі каструлю з рибою і маринадом потрібно залишити в холодильнику приблизно на одну годину. Тепер потрібно акуратно підготувати піч, висовуємо з неї грати і ретельно обмазуємо з усіх боків в жирі. На дні кухонного агрегату обов'язково повинен знаходитися піддон, тоді жир буде стікати на нього;

Тепер потрібно витягнути кожен шматочок з каструлі і покласти на решітку, попередньо розігріваємо духовку до 230 градусів і залишаємо наше блюдо всередині. Вам знадобитися не більше півгодини, хоча залежить це від моделі духовки. Приготовану страву відразу подаємо до столу, поливаємо лимонним соком і обкладає тоненькими шматками лимона або тертого сиру. Готово!

Поради до приготування:

Якщо зовсім скоро прийдуть гості, тоді промаринувати рибу можна півгодини, але не менше;
У вас немає можливості засунути рибу в холодильник? Не біда, якщо в квартирі є балкон, а на вулиці пізня осінь або зима - ви можете спокійно обійтися без нього;
Будьте дуже обережні при покупці тріски, на ринку існує безліч шахраїв, які можуть продати вам неякісний товар.

Барбекю з тріски рецепт з фото

Поради до приготування:

Схожі статті