Хочу з вами поділитися моїм улюбленим рибним блюдом - запеченим білим амуром. Це дуже смачна і нежирна риба відмінно підходить для тих, хто сидить на дієті або просто стежить за своєю вагою.
Все почалося тоді, коли мій тато сильно захопився риболовлею, причому до такої міри, що у нас в морозилці крім риби вже нічого не залишилося (і це при тому, що крім величезної морозилки у нас стоїть ще і морозильна камера півтора метра заввишки). Як ми тільки не перекручувалися з рибою. Але під час вагітності мене, моторошну любительку риби відвернуло від неї. А ось після пологів, коли майже нічого не можна мені прям до смерті її хотілося. І ось я дізналася, що можна таку рибу запікати.
Пропорції я написала приблизно, неважливо. скільки буде риби і картоплі, я пробувала і щоб риби було більше, а картоплі менше, і навпаки, виходило однаково смачно. Однак, зверніть увагу, що не треба покладати занадто багато моркви, інакше вона додасть картоплі і риби солодкість, хіба що ви так любите.
Отже, вам знадобляться: білий амур - 1 кг, картопля - 700 гр, морква - 400 гр, сіль, перець, приправа для риби (у мене була готова суміш "Приправка від Ектора Хіменеса-Браво"), якщо любите, то можна додати цибулину. Особисто я цибулю практично не їм.
Рибу чистимо, миємо, обсушуємо і обробляв, на шматки. У мене була рибка більше ніж кілограм. На деко викладаємо фольгу, змащуємо її маслом. У мене було оливкова
Картопля моєму, чистимо і ріжемо на шматочки або кільцями (я більше люблю кільцями). Викладаємо зверху на рибу і заповнюємо вільний простір. Моркву миємо, чистимо, ріжемо півкільцями і посипаємо зверху. Солимо, перчимо, посипаємо приправою.
Зелень може бути будь-яка (а може і не бути взагалі) - дрібно ріжемо і посипаємо зверху. Закриваємо фольгу зверху, щоб не було дірочок і незакритих продуктів. Відправляємо в духовку.
Зверніть увагу. Ставимо деко В нерозігріті духовку, включаємо і запікаємо 40-50 хвилин. СМАЧНОГО