Головний секрет дієти Аткінса - це заборона вживання їжі, що містить велику кількість вуглеводів. При цьому можна їсти коли, скільки і що хочете, крім певних продуктів.
Ідея криється в зниженні вироблення підшлунковою залозою інсуліну. Через нестачу глюкози в крові клітин ледь вдасться запастися жирами, частина з яких буде використана як джерело енергії.
Прикладати зайві зусилля для боротьби з апетитом не доведеться - з цим завданням справляються кетонові тіла, що перетворюються внаслідок дефіциту вуглеводів. Ледве рухливі люди про подібне і мріяти не сміли, чому схема швидкої втрати ваги відразу придбала популярність.
Особливості
Цей метод нагадує те, яким чином харчуються бодібілдери в період "сушки". Вони також починають поступово знижувати кількість споживаних вуглеводів.
Згідно з оприлюдненим в 1966 р рецептом схуднення Аткінса, що виникають ускладнення у людей, що стосуються надмірного відкладення жиру, безпосередньо залежать від високоуглеводной раціону харчування і несуттєво малого споживання насичених жирів.
Доктор стверджував, що тяга до продуктів з білого борошна, додавання цукру в їжу, тягнуть за собою набір ваги з рядом серцево-судинних захворювань. Тому лікар-кардіолог наполягав на обмеженні вуглеводів, хоча не відносив розроблену дієту до білкових.
Використовуючи цю дієту, ви позбудетеся від жирових запасів, нормалізуете рівень цукру. причому без відчуття нездужання і голоду.
переваги
Гідність білково-жирового комплексу приховано у врегулюванні стрибків глюкози в крові, рівень якої залишається стабільним протягом цілого дня. Нервові розлади, головні болі і раптове відчуття голоду не потурбують вас.
Очищенню організму сприяє усунення токсичних речовин, що накопичуються в клітинах печінки. Заодно стимулюється вироблення дофаміну з адреналіном, які допоможуть впоратися з початковим періодом стриманості.
Недоліки та протипоказання
Рішуче викреслювання зі щоденного раціону значного числа вуглеводів має такі побічні ефекти, як:
- розлад шлунку;
- запаморочення;
- блювота;
- нездужання.
За запевненням супротивників вуглеводного голодування, не всі здатні впоратися зі стресом і дискомфортом навіть протягом перших днів.
Розсіювання уваги, відмова від улюбленої їжі і різкий набір ваги після зриву або закінчення дієти назавжди вкоренилася в пам'яті негативні переживання. До того ж деякі люди просто можуть відчувати нестачу енергії.
Лікарі розділяють позицію останніх: регулярна слабкість, порушення серцевого ритму, передчасна смерть можуть бути наслідком дотримання рад Аткінса.
Вітається додатковий прийом вітамінно-мінеральних комплексів, щоб знизити рівень стресу організму.
ефективність дієти
Однак, результати багато в чому залежать від індивідуальних особливостей організму. Особливо помітний ефект буде у людей, які вели нездоровий спосіб життя, чим порушили свій метаболізм.
Дія методики схуднення можна посилити, якщо поєднати дієту з легкими фізичними навантаженнями. Як мінімум щоранку необхідно виконувати зарядку.
Правила жиросжигающей дієти
- випивати за день не менше двох-трьох літрів негазованої води, особливо після пробудження, за півгодини до обіду і вечері;
- інтервал між прийомами їжі обмежується 6-ю годинами;
- вітаються заняття спортом;
- дозволяється влаштовувати перекушування, наприклад, кисломолочним напоєм з сухофруктами;
- краще утриматися від вживання хліба, в іншому разі не з'їдайте більше 25 г;
- постарайтеся виключити напої, що містять кофеїн.
Перелік заборонених продуктів:
Список умовно дозволених продуктів:
Продукти без обмежень:
- м'ясо, птиця, морепродукти в "чистому вигляді";
- варені і смажені яйця;
- свіжі гриби;
- натуральні рослинні масла;
- тваринні жири.
Дієта Аткінса має кілька етапів або стадій, які характеризуються своїми індивідуальними принципами, а також правилами. Розглянемо їх далі.
І вона ж - найбільш важке. Протягом перших двох тижнів необхідно вживати вуглеводів, не більше 20 гр. на добу.
При цьому калорійність раціону не обмежується, дотримуйтеся звичного розпорядку, але без переїдання. Бажано утримуватися від прийомів їжі без нав'язливого почуття голоду.
Також забороняється вживати норму вуглеводів з білками і жирами за разовий присід. Якщо потреба поласувати соковитим м'ясом навздогін з рисовими кульками почне брати верх, намагайтеся витримувати інтервали між трапезами о 2 годині.
Обсяг споживаних овочів при цьому не повинен перевищувати 500 грамів.
Основним завданням другого етапу є виявлення такої кількості вуглеводів, якого б вистачало для підтримки ваги на одному рівні.
Так як ваш організм до цього моменту вже навчиться добувати енергію з жирових відкладень, немає необхідності накидатися на продукти, що містять велику кількість вуглеводів.
Досить додавати по 5 грам вуглеводів в тиждень до встановленої норми навантаження.
Звіряючись з вагами кожен день, проконтролюйте втрату ваги: вона не повинна перевищувати півкіло за тиждень. Через тижні або місяці, як пощастить, настане пора приступати до наступної фази.
Коли визначитеся з нормою (яка, до речі, може варіюватися в межах 150 г) і до бажаного ваги залишиться скинути не більше 5 кг, вважайте, велика частина справи виконана.
На третьому етапі потрібно обчислити таку кількість вуглеводів, яке вам необхідно для досягнення бажаного ваги.
Слід планомірно збільшувати кількість споживаних вуглеводів на 10 грам в тиждень. Розмір кожної порції залиште в рамках 100 грам.
На закінчення залишиться лише зберегти результат. Можна збільшувати кількість вуглеводів, які надходять в організм.
Головне пам'ятати: як тільки вага починає рости - скорочуйте вуглеводи.
Зразкове меню
Меню можна скласти самостійно, комбінуючи інгредієнти на кожен день на свій розсуд:
- 150 г риби на пару з гарніром з бурого рису і парою огірків;
- 100 г просмажене телятини з овочевим салатом;
- рибний суп з шматочками хліба, грибний салат.
- 150 г запеченої у фользі риби з тушкованими кабачками;
- 200 г стейка з яловичини з салатом з морепродуктів;
- 250 г відвареної індички з грецьким салатом.
Наслідки білкової дієти і відгуки
Судячи з відгуків випробували дану методику схуднення, думки неоднозначні. З одного боку, міцно вкоренилося переконання, що дієта працює на ура, оскільки обмеження у вуглеводах сприяє розщепленню жирових відкладень.
Так, деяким жінкам вдалося скинути зайвих 4-5 кг в перші тижні. Прихильники дієти розповідають про позбавлення від ненависних 20 кг за перший рік.
Варто відзначити, виняток вуглеводів з раціону більше за інших до душі припало відвідувачам фітнес-залів.
Однак, варто зазначити і негативні відгуки. Чимала кількість людей характеризують дієту Аткінса, як методику, яка призводить до виснаження організму.
А це вже викликає відповідні наслідок, ведуть до погіршення здоров'я. Подібні проблеми часто виникають у тих ситуаціях, коли людина не змогла грамотно скласти раціон харчування, згідно з зазначеним вище правил дієти Аткінса.
Якщо ви займаєтеся силовими тренуваннями, які не ласун, скаржитися на погане самопочуття не в ваших звичках, то можете спробувати цю дієту.