Єдиний недолік для споживача і плюс для виробника - це ціна. Варто жаб'яче м'ясо дорожче, ніж яловичина, а за своїми дієтичним властивостям воно корисніше, ніж куряче м'ясо. До речі, за смаком жаб'яче м'ясо нагадує курятину, тільки, містить менше калорій. Тому для гурманів, які хочуть схуднути, слід вживати в їжу жаб'ячі лапки і спинки, по крайней мере, так радять дієтологи Китаю.
Сьогодні вирощування жаб привабливо за рахунок ціни, ніша вільна, особливо в провінції. Пізніше коли люди розсмакують м'ясо, коли буде рости попит, ціна впаде і можна буде виграти за рахунок обсягів продажів, тому жаб'ячий бізнес привабливий не тільки сьогодні, але і на перспективу.
Вирощувати жаб найкраще в природних або штучних водоймах. Почати краще з весни, щоб до зими на перший прибуток побудувати штучний критий басейн теплий ангар, що дозволить вирощувати жаб цілий рік.
Починається вирощування з закупівлі ікри, пуголовки перетворюються в зелену дорослу жабу, придатну для продажу через чотири місяці. Розмножуються жаби швидко, до середовища не особливо вибагливі, проточну воду допоможе створити насосна станція.
На фермі вам доведеться не просто вирощувати жаб, а й готувати з них м'ясо, заморожувати продукцію, постачати її в ресторани. Тому потрібно знати технологію обробки м'яса, бажано пройти стажування на вже існуючій фермі. Потрібно буде купити технологічну лінію для упаковки сировини. Хоча в супермаркети і ресторани можна поставляти неупаковані м'ясо. Але важливо дотримуватися всі санітарні правила, тримати такий бізнес в тіні не вийде.
Пропонувати готовий продукт можна в великі супермаркети, китайські, французькі ресторани.