Дивитися що таке "бомбаж консервів" в інших словниках:
бомбаж консервів - (франц. bomber бути опуклим, випинатися) здуття консервних банок внаслідок утворення газу при бактеріальному або хімічному розкладанні продуктів; ознака псування консервів ... Великий медичний словник
Бомбаж - (франц. Bombage) консервів здуття консервної банки утворення газів в зв'язку з розмноженням в консервах мікроорганізмів (консерви непридатні до вживання) або внаслідок т. Зв. помилкового бомбажа (напр. вуглекислий бомбаж при приготуванні ... ... Великий Енциклопедичний словник
бомбаж - (франц. bombage) консервів, здуття консервної банки утворення газів в зв'язку з розмноженням в консервах мікроорганізмів (консерви непридатні до вживання) або внаслідок так званого помилкового бомбажа (наприклад, вуглекислий бомбаж при ... ... Енциклопедичний словник
фізичний бомбаж - здуття банок консервів в результаті переповнення їх продуктом або замерзання вмісту банки, а також безпосередньо після стерилізації (тимчасовий або помилковий бомбаж). [ГОСТ 18158 72] Тематики виробництво м'ясних продуктів ... Довідник технічного перекладача
Фізичний бомбаж - 11. Фізичний бомбаж Здуття банок консервів в результаті переповнення їх продуктом або замерзання вмісту банки, а також безпосередньо після стерилізації (тимчасовий або помилковий бомбаж) Джерело: ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
мікробіальних бомбаж - Псування консервів, що характеризується здуттям банок, внаслідок підвищення тиску всередині банок в результаті виділення газоподібних продуктів життєдіяльності мікроорганізмів. [ГОСТ 18158 72] Тематики виробництво м'ясних продуктів ... Довідник технічного перекладача
Мікробіальних бомбаж - 10. мікробіальних бомбаж Псування консервів, що характеризується здуттям банок, внаслідок підвищення тиску всередині банок в результаті виділення газоподібних продуктів життєдіяльності мікроорганізмів Джерело: ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації