Борщ з буряком і капустою на курячому бульйоні

складові

картопля - 5-6 шт .;
морква - 1 (2 мал.) шт .;
буряк - 1 або ½ шт. (Якщо велика);
капуста - ½ шт. (500 г);
томатна паста (том. сік домашній);
сіль, раст. масло;
курячий бульйон.

інструкції

1. Мій варіант як варити борщ з буряком на курячому бульйоні. Готуємо курячий бульйон з будь-яких частин курки (можна на потрошки). Я його одразу ж солю. Всі овочі очищаємо. Морквину і буряк трьом на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо, картопля - соломкою. У готовий курячий бульйон додаємо картоплю і продовжуємо його варити.

Борщ з буряком і капустою на курячому бульйоні

2. Робимо зажарку з цибулі, моркви і буряка на рослинному маслі. В кінці її приготування додаємо томатну пасту, злегка розведену з бульйоном або домашній томатний сік. Все перемішуємо хвилинку і вимикаємо.

3. Капусту шаткуємо дрібно (або хто як вважає за краще).

4. Коли картопля буде майже готовий, додаємо капусту і томатну зажарку (заправку) з буряком. Тепер борщ повинен покипіти ще кілька хвилин (поки не доварити все овочі). Якщо ви любите, щоб капуста була дуже м'яка, необхідно кинути її в каструлю трохи раніше.

5. Готовий борщ можна виключати і розливати по тарілках, присипавши зеленню. Ложечка сметани (і парочка шматочків сала) до такого першого блюда зовсім не завадить.

Загальний час: 40 Хвилин
Блюдо: Перші страви
Тип страви: Обід
Інгредієнти: Капуста. курка

інструкції

1. Мій варіант як варити борщ з буряком на курячому бульйоні. Готуємо курячий бульйон з будь-яких частин курки (можна на потрошки). Я його одразу ж солю. Всі овочі очищаємо. Морквину і буряк трьом на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо, картопля - соломкою. У готовий курячий бульйон додаємо картоплю і продовжуємо його варити.

3. Капусту шаткуємо дрібно (або хто як вважає за краще).

Проголосувати за рецепт

Борщ з буряком і капустою на курячому бульйоні

складові

інструкції

інструкції

Схожі статті