Борщ з помідорами
Готуємо борщ з помідорами
Нам знадобиться:
- м'ясний бульйон 3 літри
- капуста 400гр
- картопля 400гр
- цибуля 1шт
- морква 1шт
- помідори 3шт
- сіль за смаком
- петрушка 50гр
- лавровий лист 2-3шт
- рослинне масло для піджарки
Час готування 1.15-1.20. Кількість порцій 8-10.
приготування:
Капусту дрібно нашаткувати.
Картопля нашаткувати середньої соломкою.
Цибулю дрібно порізати.
Морквину дрібно нашаткувати.
Помідори очистити від шкірки, дрібно порізати.
Петрушку дрібно порізати.
Капусту опустити в киплячий бульйон, варити 15 хвилин.
До капусти додати картоплю, варити 15 хвилин.
Лук пасерувати в рослинному маслі 2-3 хвилини.
До цибулі додати моркву, смажити 5 хвилин.
До підсмаженні додати дрібно різані помідори. Цибулю, моркву і помідори тушкувати 20 хвилин.
В борщ додати готову заправку, варити борщ 10 хвилин.
Додати лавровий лист, посолити.
Додати петрушку, варити борщ ще 2-3 хвилини.
Для посилення кислинки в борщ можна додати трохи лимонного соку, лимонної кислоти або оцту (за смаком) і трохи поперчити.
Подавати борщ зі сметаною і зеленню.
Приємного апетиту і до нових зустрічей!