Зовнішній вигляд у брукви зовсім не примітний. Але це ніяк не відбивається на її властивості. Користь овоча для організму людини просто неоціненна. З давніх-давен відома його цілюща сила. Бруква - коренеплід, який використовується в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань.
Харчова цінність
Бруква - коренеплід, користь якого укладена у великій кількості вуглеводів і відсутності жирів. Наведемо таблицю вмісту корисних речовин в 100 грамах продукту.
Вуглеводи - 8,62 г
Насичені жири - 0 г
Мононенасичені жири - 0 г
Поліненасичені жири - 0,1 г
Цілюща сила
Про неймовірні можливості овоча-цілителя ми знаємо ще з давнини. Її використовували народні лікарі і знахарі. Зараз вона застосовується набагато рідше, але все ж не втратила своєї популярності.
Бруква при регулярному застосуванні призведе роботу багатьох внутрішніх органів в норму, а також поліпшить загальне самопочуття і стан. Її вплив полягає в очищенні організму. Вона прекрасно замінить необхідні в цій справі лікарські препарати.
Бруква унікальна за своєю природою. Її корисні властивості не витрачаються під час обробки при високій температурі. Вживати овоч можна в будь-якому вигляді:
Оригінальний смак брукви стане пікантною родзинкою приготованого блюда.
Відвареної овоч використовується як профілактичний засіб онкології. Бруква в запеченому вигляді надасть допомогу при запорах. А сік свіжого овоча впорається з серйозним простудним захворюванням - запаленням легенів.
Користь коренеплоду різнобічна, в неї входить:
- Зміцнення кісток, зубів і нігтів
- Допомога і профілактика вірусних захворювань
- Виведення зайвої рідини
- зняття набряклості
- Лікування хвороб верхніх дихальних шляхів
- Профілактика порушень серцево-судинної системи
- запобігання анемії
- Нормалізація обміну речовин
- загоєння ран
- Відновлення тканин після опіків
- витягування гною
- Санація ротової порожнини
- Позбавлення від холестерину
- Очищення і зміцнення стінок судин
- Заміна цукру для людей, які страждають на цукровий діабет
- Зняття втоми і відновлення сил
- Поліпшення стану шкірного покриву тіла людини
- Зміцнення волосяних цибулин
- профілактика облисіння
Такий значний список не залишає сумнівів: користь овоча величезна. Бруква впорається зі значним переліком хвороб. Але вона може бути застосована не тільки для лікування і нормалізації роботи різних органів, її корисні властивості широко використовуються в косметології для:
- очищення пір
- зволоження шкіри
- Позбавлення від пігментних плям і веснянок
- відбілювання
- Позбавлення від вугрової висипки і інших запальних процесів шкіри
- Зменшення і затягування рубців і шрамів
Відчутна користь застосування брукви і для вагітних жінок. У коренеплоді багато корисних вітамінів, а також фолієвої кислоти, що впливає на становлення нервової системи малюка.
Шкідливі властивості лікарського коренеплоду
Бруква несе величезну користь, головне - не переборщити з її вживанням. Інакше замість бажаного позитивного ефекту можна нанести шкоди організму. Найпершим відчутним побічним ефектом стане посилене газоутворення.
До протипоказань у застосуванні відносяться захворювання шлунково-кишкового тракту. Корисні властивості коренеплоду при протікає запальний процес в цих органах зроблять ведмежу послугу: тільки погіршать стан.
Бруква в своєму складі містить клітковину, причому у великій кількості, саме вона благотворно впливає на процес перетравлення їжі. А ось у випадку з запаленням несе шкоду: подразнює слизову оболонку органів травної системи.
Всі негативні речовини овоча містяться в кінчику. Тому перед застосуванням його необхідно зрізати. Інакше при зниженому імунітеті інтоксикації не уникнути.
Протипоказання в застосуванні
Бруква завдасть шкоди людині із захворюваннями в хронічній стадії, а особливо якщо вжити цей коренеплід в період загострення. Протипоказання є, і їх слід враховувати, інакше корисні властивості овоча тільки погіршать перебіг хвороби, що в кінцевому підсумку згубно позначиться на здоров'ї і стані організму в цілому.
Список тих захворювань, при яких бруква приносить шкоду, а користь наближається до нуля:
- Підвищений артеріальний тиск
- Ниркова недостатність
- Порушення функцій шлунково-кишкового тракту
- Алергічна реакція на овочі сімейства хрестоцвітих
Вживання виключено також в разі індивідуальної непереносимості продукту.
Не можна включати коренеплід в раціон дітям у віці до півроку.
Правильний вибір і підготовка до застосування
На прилавках фруктово-овочевих кіоски навряд чи знайдеш брукву. Де ж тоді її купити? На полицях великих супермаркетів, вже там є все.
Вибрати коренеплід просто, зверніть увагу на основні моменти:
- Щільний і твердий плід
- гладка шкірка
- Відсутність зморшок і волокнистих корінців
- Немає видимих пошкоджень
- «Важкий» за вагою
А як її почистити? Процедура не відрізняється від приготування в їжу інших овочів і складається з декількох етапів:
- Ретельно вимити.
- Розрізати на дві половинки.
- Відріжте верхню фіолетову частину. Саме в ній укладено весь шкоду цього корисного коренеплоду.
- Очистіть шкірку з половинок гострим ножем.
- Виріжте з м'якоті все жорсткі елементи. Шкоди від них немає, але от смак можуть зіпсувати, так як сильно гірчать.
Після нехитрих маніпуляцій продукт готовий до використання.
Можна зустріти в продажу брукву, покриту воском. Це не страшно, і ніяким чином не відіб'ється на її властивості, користь і смак.
Важливо також знати, скільки зберігається цей овоч. Рекомендовані терміни - максимум одного тижня, при цьому в щільно закритому пакеті, куди не потрапляє повітря, і обов'язково в холодильнику.
Продукт для жінок, які мріють про схуднення
Розглянемо, яка калорійність однієї брукви середнього розміру.
Кількості - 1 шт.
Калорійність - 111 Ккал
Такі дані дозволяють рекомендувати брукву в якості продукту для схуднення і очищення організму. Дівчата, що стежать за своєю вагою, обов'язково повинні включити цей коренеплід в свій раціон. І з багатьох причин: користь величезна, шкода мінімальний, велике число систем здорового і правильного харчування розроблені саме на цьому інгредієнті.
Бруква - рослинний джерело білка. Це той продукт, який відмінно підійде раціону вегетаріанців. В її складі також багато вітамінів і амінокислот, які працюють на будівництво нових клітин і відновлення вже існуючих. Спробуйте цей коренеплід і на собі оціните всі його корисні властивості.