Такий досить рідкісний овоч на наших столах, як бруква, в народній медицині давним-давно не тільки широко використовується в кулінарії, завдяки кілька незвичайного смаку, а й є ефективним засобом від різних захворювань і проблем зі здоров'ям.
Корисні властивості брукви
У брюкве містяться практично всі відомі вітаміни (А, В6, С, В2, Р, В1) і мінерали (натрій, фосфор, сірка, залізо, магній, сірка), а також білок, клітковину, цукор і пектинові речовини. За вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну С) і кальцію бруква є абсолютним рекордсменом серед овочів, причому ці речовини зберігається при будь-якій кулінарній обробці і при тривалому зберіганні.
Дієтологами бруква рекомендується в будь-якому віці для лікування (і профілактики) простудних захворювань, зміцнення організму, підтримки життєвих сил людини. Цей овоч має протизапальну, загоює, проносним і сечогінною дією.
Користь брукви для організму:
- Для зміцнення кісток і зубів;
- При простудних захворюваннях, кашлюку, захворюваннях бронхів;
- При хронічних захворюваннях і загостреннях хвороб дихальних шляхів (бронхіальній астмі, трахеобронхите, бронхопневмонії);
- При набряклості, яка пов'язана із захворюваннями нирок і серця;
- При захворювання судин головного мозку, атеросклерозі аорти, хворобах серця;
- При хронічних закрепах, порушеннях перистальтики кишечника;
- При анемії, пов'язаної з дефіцитом заліза в організмі;
- При гнійних шкірних висипаннях, для загоєння опіків.
Бруква нормалізує травний процес і є низькокалорійним овочем (на 100 г продукту припадає 34,6 ккал), що дозволяє її включати до складу дієт і використовувати для схуднення.
У косметології готуються різні маски на основі брукви, які дозволяють впоратися з проблемною шкірою, очищають пори, позбавляють від пігментних плям і веснянок.
Бруква в народній медицині
Брукву досить просто включити в постійний раціон харчування, щоб підвищити імунітет, зміцнити кісткову систему і уникнути виникнення простудних і вірусних захворювань.
При інших проблемах зі здоров'ям брукву використовують наступним чином:
- При хронічних запору х - 2 рази на тиждень вживай у їжу пюре з брукви в кількості 250г або 100 г, запеченої в духовці і нарізаною скибочками, брукви.
- Для нормалізації травних процесів - брукву очисти, наріж скибочками і відварити в невеликій кількості води (у воду попередньо додай 1 ст. Ложку соку лимона і 5 крапель олії. Відварену брюкве дай настоятися під кришкою протягом 20-25 хвилин і вживай при виникненні проблем з в шлунково-кишковому тракті.
- При запальних легеневих захворюваннях - на три брукву на крупній тертці, помісти в марлю і вичави сік. Для поліпшення смаку можеш додати свіжовичавлений журавлинний або смородиновий сік. Вживай сік протягом дня 3-4 рази, кожен раз готуючи свіжий напій.
- Для сечогінного ефекту, при анемії і атеросклерозі - щодня випивайте сік брукви (рецепт вказано вище) по 100 г до їжі по 3-4 рази на добу.
- Для лікування опіків і гнійних ран - брукву натри на дрібній тертці, виклади на марлю і прикладай у вигляді компресів на пошкоджену шкіру.
- При хворобах горла, при кашлі (для зняття запалення і відходження мокроти) - брукву пропусти через м'ясорубку або блендер, змішай кашку, що вийшла з медом (у співвідношенні 2: 1). Застосовуй по 1 десертній ложці перед їдою з'їдай суміш, запиваючи невеликою кількістю теплої води.
Сік з брукви використовують також для полоскання горла і ротової порожнини при виникненні запальних процесів.
Бруква для схуднення
Бруква використовується в складі безлічі низькокалорійних дієт, так як покращує перистальтику кишечника і, тим самим, нормалізує обмін речовин.
При дієті можеш вживати брукву в вареному, хлопець і сирому вигляді, робити з неї пюре (за смаком нагадує картопляне). Для зниження ваги брукву краще поєднувати з вареними яйцями, грибами і сухофруктами.
Бруква в косметології
Соком брукви можна щодня протирати обличчя для очищення шкір, позбавлення від висипань і вугрів, а також для кращого росту волом регулярно втирати в шкіру голови.
На основі брукви робляться такі вітамінні маски:
При всіх своїх корисних властивостях бруква може завдавати і шкоди організму, якщо вживати її при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок і схильності до гіпертонії.
Бруква користь і шкода яких описані вище, як і будь-який інший овоч, буде абсолютно безпечним для організму, якщо вживати його в міру і дотримуватися всі протипоказання.