Загальна характеристика. Гриби - гетеротрофні організми, запасним живильною речовиною у них служить глікоген.
Опорна структура клітинних стінок представлена хітином. Продуктом обміну речовин грибів є сечовина.
Походження грибів. Гриби виникли в силурийском періоді палеозойської ери. Гриби, як вважають, походять від безбарвних джгутикових найпростіших.
Зовнішній вигляд і будова тіла. Гриби за будовою і фізіологічних функцій різноманітні і широко поширені в різних місцях проживання. Їх розміри - від мікроскопічно малих (одноклітинні форми, наприклад, дріжджі) до великих примірників, плодове тіло яких в діаметрі досягає півметра і більше.
Основа плодового тіла гриба - грибниця, або міцелій. Грибниця являє собою систему тонких розгалужених ниток - гіф, що характеризуються верхівковим ростом і вираженим бічним розгалуженням. Частина грибниці, розташована в грунті, носить назву грунтової, або субстратной, грибниці, інша частина - зовнішньої, або повітряної. На повітряному міцелії формуються органи розмноження.
У нижчих грибів міцелій являє собою одну гігантську клітину з безліччю ядер. Наприклад, мукор, що розвивається на овочах, ягодах, плодах у вигляді білого гармата, і фітофтора, що викликає гниль бульб картоплі.
У вищих грибів міцелій розділений перегородками на окремі клітини, що містять одне або декілька ядер.
Розмноження грибів. Гриби розмножуються безстатевим і статевим шляхом. Безстатеве розмноження здійснюється або вегетативно, т. Е. Частинами міцелію, або спорами. Спори розвиваються в спорангіях, що виникають на спеціалізованих гифах - спорангієносцями, що піднімаються над субстратом (ґрунтом).
Поширення і значення. Гриби широко поширені і пристосовані до різних умов існування. Багато видів заселили грунт. Ці гриби беруть участь в мінералізації органічних речовин і утворення гумусу. Серед ґрунтових грибів багато утворюють мікоризу з корінням вищих рослин. Деякі види грибів руйнують лісову підстилку. Існують хижі гриби, будова яких пристосоване до захоплення дрібних круглих черв'яків, що мешкають в грунті. Прикладом гриба-паразита служить трутовнік. Деякі шапинкових грибів використовуються людиною і тваринами в їжу.
лишайники
Будова тіла. Лишайники - група симбіотичних організмів, морфологічну основу тіла яких утворює гриб. Під симбіозом розуміють взаимополезное співжиття організмів, що належать до різних видів. У тілі лишайників поєднуються два компоненти: автотрофний - водорость або ціанобактерії і гетеротрофних - гриб, що утворюють єдиний симбиотический організм. Для кожної групи лишайників характерна постійна, що склалася в процесі еволюції форма співжиття певного гриба з конкретною водорістю.
За формою і величиною лишайники різноманітні, їх розміри - від декількох до десятків сантиметрів. Вегетативне тіло представлено слоєвіщем, або талломом. Залежно від будови слані виділяють накипні, що мають вид кірочки, лістоватие і кущисті лишайники.