by Записки Дикої Господині
Смачна гостра грузинська кухня нас завжди радує оригінальними і дуже смачними рецептами. Спробуйте приготувати чахохбілі - грузинське блюдо з курки. Продукти. 1 курка (800 г), 200 г ріпчастої цибулі, 400 мл готового томатного соусу, 75 г вершкового масла, 200 г помідорів, 2 столових ложки 9% -ного оцту, чорний перець горошком, лавровий лист, зелень петрушки, сіль за смаком.
Для приготування чахохбілі курку нарубати на шматки вагою по 40-50 г і обсмажити з маслом, потім додати пасеровану цибулю, томатний соус, оцет, перець горошком, лавровий лист і тушкувати 15-20 хв.
При подачі в чахохбілі додати підсмажені половинками свіжі помідори і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Ви можете приготувати чахохбілі і з додаванням вина.
Чахохбілі з курки з додаванням вина
Чахохбілі, приготоване з додаванням вина, може прикрасити будь-який святковий стіл.
Продукти: 1 курка, 2 цибулини, половина склянки м'ясного бульйону, 2 столові ложки томату-пюре, 4-5 помідорів, 1 столова ложка оцту, 2 столові ложки вина, 2-3 столових ложки вершкового масла, 1 лимон, зелень, чорний мелений перець, сіль за смаком.
Для приготування чахохбілі курку промити, розрубати на невеликі шматки і обсмажити в неглибокій каструлі з розігрітим маслом. Покласти туди дрібно нарізану цибулю, томат-пюре, додати оцет, вино, бульйон, сіль, перець. Потім каструлю закрити кришкою і тушкувати півтори години на слабкому вогні. Перед закінченням гасіння покласти нарізані часточками помідори. При подачі чахохбілі до столу на кожен шматок курки покласти скибочку лимона і посипати зеленню.
Рагу з курки. Рецепт страви для мікрохвильові печі (НВЧ)
Продукти: 800 г курячого м'яса, 1 морква, 1 цибулина, 1 ріпа, 1 помідор, 2 ст. ложки вершкового масла, зелень петрушки, чорний мелений перець, сіль.
Гусяча грудка з морквою. Смачний святковий рецепт з птиці.
Багато господині до святкового столу, новорічного столу чи різдвяному готують гусака і не шкодують про це. У нашій кулінарній книзі зібрані найкращі кулінарні рецепти приготування святкових страв з птиці і дичини. Приготуйте гусячу грудку з морквою на нашу смачному святкового кулінарному рецептом.
Читати або залишити коментар 14
коментарі
Геннадій Крайгород Рецепт в принципі вірний, тільки без оцту а замість петрушки, природно, кінза.Еслі з томатом готується, то до чого тоді помідори.
Каусар Крайгород як ви не розумієте що кожна людина готує за своїм, у кожного смаки різні! Вас же не змушують саме так готувати. просто діляться рецептом
олександр Крайгород а взагалі-то даний чахохбілі готується з фазана, але через брак такого, курка звичайно незамінний продукт.Ето моє улюблене блюдо.Я готую трохи по своєму але з вашими рецептами цілком согласен.Завтра приготую дітям в черговий раз
виктор Крайгород вважаю що рецепт не зовсім вірний я беру курку приб 800гр рубля на шматочки по 25гр обсмажую в вершковому маслі до напівготовності на іншій сковороді пасерую частина заготовленого дрібно посіченою лука додаю чер перц хмелі-сунелі томат паста стакан сухого білого вина а потім цукром і лимонною кислотою постійно пробуючи домагаюся потрібного делікатного смаку на дно Гусятниці викладаю другу третину заготовленнго лука поверх обсмажену курочку залишок цибулі заливаю соусом закриваю кришкою і на середній вогонь печі на Полт а години не перемішувати подати на стіл і берегти мови щоб не проковтнути оних
Андрій Крайгород а якщо замість оцту і вина, спробувати додати виноград :-)
Василиса Крайгород Де корінь петрушки? Де свіжий гострий перець? Бульйон взагалі не потрібен! Курка готується на дуже розігрітій сковорідці БЕЗ ЖОДНОГО ОЛІЇ! На вершковому маслі обсмажується тільки цибулю! Береться в повному соус. а просто томатна паста! Немає ні кізи ні базиліка! ЦЕ НЕ ТРАДИЦІЙНИЙ РЕЦЕПТ!
Марина Крайгород ВСЕ ДУЖЕ ДОБРЕ! Молодці.
Аня Крайгород Рецепт невірний! Візьміть багато цибулі, 2-3 пучка кінзи (помідори нейтралізують її запах), оцет не потрібен-скористайтеся віном.Вместо курки можна взяти телятіну.А в цілому скільки людей скільки людей думок.
Нарашка Крайгород Загалом не обсмажується курка, а маринується з цибулею кільцями, помідорами і спеціями 45 хв, під пресом, потім все гаситься на дрібному вогні 1,5 години, в кінці зелень + часник + збите виделкою яйце і ще 5 хв гасити мене вчили справжні грузини і результат завжди перевершує очікування. Успіхів!
ОЛьга Крайгород Чахохбили це багато цибулі, ніякого оцту. томати, вино типу мадера за бажанням і часник, мелений коріандр і кінза багато в самому кінці приготування. А горіхи йдуть в сациві з куркою.
Наталі Крайгород зате волоські горіхи є в соусі сацебелі, з ним подають чахохбілі
Лариса Крайгород Особливість приготування чахобілі полягає в так званому СУХОМУ обсмажуванні м'яса, БЕЗ додавання масла або сала, і в гасінні без додавання води. Рідина дають овочі, як правило помідори, з якими готують чахохбілі. Рецепт невірний в корені.
Павло Крайгород А від ЇДАЛЬНІ ложки оцту Вас печія НЕ замучить. Досить чайної ложки, ну двох.
Павло Крайгород Рецепт неправильний в принципі. У чахохбілі має бути БАГАТО ЛУКА, а не 200 гр. Зазвичай на одну курку я беру 3-4 великих. цибулини.
Гороховий суп. Смачний простий рецепт супу. Національна кухня
У кожної господині є свої рецепти приготування найпопулярніших і улюблених супів. Прості овочеві супи можна приготувати в лічені хвилини. Наша кулінарна книга містить багато хороших кулінарних рецептів приготування супів. Приготуйте гороховий суп на нашу смачному кулінарному рецептом з національної кухні.
Юшка з телятини по - ірландськи.
Смачний рецепт супу. Національна кухня
Супи першими втамовують голод, викликають апетит. Смак супів залежить від якості бульйонів, на яких вони приготовлені. У нашій кулінарній книзі зібрана прекрасна колекція кулінарних рецептів супів, борщів, щей. Приготуйте юшку з телятини по - ірландськи на нашу смачному кулінарному рецептом з національної кухні.
Овочі по - італійськи. Смачний швидкий рецепт овочевого страви.
Національна кухня
Готуйте частіше овочеві страви, дуже важливо забезпечити організм вітамінами. Наша кулінарна книга пропонує вам багато хороших кулінарних рецептів різних страв з овочів. Приготуйте овочі по - італійськи на нашу смачному швидкому кулінарному рецептом з національної кухні.