Істина може бути і у вині, а ось молодість - в чаї! І не рахуючи алкоголю, чай, мабуть, найпоширеніший напій тангерос. Хто не знає Романа Конишева? Рому знають всі! Ну або майже все. Дівчата-то точно все знають! А ось Рома знає все про чай: за 13 років він особисто випив 2 379 літрів чаю різних сортів! І з усією відповідальністю може нам підтвердити або спростувати будь-які байки, пов'язані з цією темою. Наприклад, сьогодні ми будемо говорити про чай як про антиоксиданти. Для нашої краси і молодості!
Коротенько довідка. Антиоксиданти - речовини, що уповільнюють або запобігають окислення органічних сполук. Вони захищають організм від негативних впливів вільних радикалів. Антиоксидант з'єднується з вільним радикалом і запобігає його активність, або уповільнює швидкість утворення цих самих вільних радикалів.
Найпопулярніші антиоксиданти - бета-каротин, вітамін Е і вітамін С. Поліфеноли також є антиоксидантами, у великій кількості вони містяться в тому числі в хороших зеленому і чорному чаї. Вітаміни Е і С, до речі, також містяться в чаї. Але, оскільки, вітамін Е жиророзчинний, то з листочків чаю його можна витягти, якщо після заварювання обсмажити в маслі спить заварку. Дуже, до речі, хороша добавка до салату.
Якщо трав'яні добавки вживаються у вигляді трав'яних екстрактів, в яких біоактивні інгредієнти звільнені від клітинних стінок, то вони легше засвоюються організмом. Про екстракт чаю можна сказати те ж саме. Тому останнім часом цей продукт використовується не тільки для виготовлення холодних напоїв, а й, наприклад, в косметології.
Вважається, що найбільшому впливу окислювальних процесів піддаються бігуни на довгі дистанції, велосипедисти, плавці і шанувальники аеробіки. Бодібілдери - як новачки, так і досвідчені спортсмени, - теж уразливі для вільних радикалів, і їм теж потрібні додаткові антиоксиданти. Комплекс з різних антиоксидантів, хороший чай і дієта, багата овочами і фруктами - найнадійніший захист проти вільних радикалів. Слід пам'ятати, що вільні радикали особливо небезпечні під час тренувань і після них, тому антиоксидантні коктейлі найкраще приймати перед тренуванням і відразу після неї. Найкраще застосовувати антиоксиданти не окремо, а в комплексі: такий підхід називається антиоксидантної синергией.
Щоб відчувати користь, краще пити чай кожен день. Наприклад, для бадьорості та гарного самопочуття вранці прекрасний пуер - півтори чайні ложки на 0,3 л. окропу, настояти хвилини дві. Точне дозування і час заварювання залежать від якості чаю. Ми орієнтуємося на хороший, якісний продукт) Пуер рятує під час великих фізичних навантажень - тому, якщо у вас великі плани на мілонгу, то рекомендую спробувати!