Тема: Чай як напій і конкретно пуер.
Як відомо, чай - або камелія з країнами Китай - тільки один. Але процеси приготування ділять його на два великі види: чорний і зелений, які в свою чергу, мають відгалуження в якості ферментизації (менше ніж чорний - червоний, більше ніж зелений - жовтий і білий, серединка на половинку - улун і ферментований бактеріями - пуер) . Далі поділ йде вже вузьке - за методами ароматизації (спеціями, приправами, фруктовими нотами, пелюстками кольором etc). І звичайно, варто згадати - відвари різних трав, є вартісні речі (мате наприклад), але це не чай.
Коротко розглянемо. Відразу обмовлюся - я пишу про ЧАЙ. а не про ЩОСЬ що продають в супермаркеті в пакетиках і різнокольорових картонці. Чай продається в чайній крамниці, в інтернетах, або в місці виробництва в іншій країні. Звичайно, можна виростити камелії будинку на балконі - але це не потрібно.
Чорний - колір в чашці червоно-чорний, колір на просвіт - червоний, в основному використовується для повсякденного пиття.
Зелений - колір в чашці жовто-зелений, колір на просвіт - прозоро-жовтий, люблять його використовувати для лікування.
Улун - колір в чашці блідо-болотний, колір на просвіт - жовтуватий, часто використовую "знахарі" і "цілительки"; обережно, ризик отруєння при неумерном вживання улуна дуже високий, а користі не набагато більше ніж у зеленого чаю.
Білий \ жовтий - колір в чашці блідо-зелений, колір на просвіт - жовтуватий, смак м'який, аромат "пухнастий і насичений", виготовляються в основному з молодих пагонів і бруньок, іноді маслянистий.
Пуер - колір в чашці від прозорого до чорного. колір на просвіт - від блідо-зеленого до непрозорого чорного, частий гість духовних практик і чайних церемоній, базовий смак - трохи прілий і віддає землею.
Повернемося до пуеру.
Ділиться він на два види - шан ( "зелений", витриманий природним старінням) і шу ( "чорний", витриманий штучним старінням).
Шан дорожчий, більш важкодоступний і - найголовніше - має НУ ДУЖЕ специфічний запах. Якщо ви новачок у вживанні пуеру - не варто його пробувати.
Шу же поширений, відносно дешевий, завжди в наявності навіть в самій глухому чайної лавочці.
Якщо хочеться спробувати - починайте з нього.
Відразу розглянемо перший поширений міф:
"З нього витріщає як з амфа СНІД !! 11"
Ні це не так. Затаращіт з пуеру може, якщо особа його спожили схильне до преувелеченію, чекає дива і легко сугестивності. Тоді пуер його втягне, ще й як! На саме ж пуер навіть не бадьорить, якщо не п'ється крайня заварка (про це нижче), але прочищає мізки і розум -підвищує працездатність, впорядковує думки, робить розум ясним і тверезим, дає відчуття внутрішнього спокою і впевненості.
Другий поширений міф:
"ВІН кароче ЛІКУЄ воще ВСЕ. 1"
Ні це не так. Дійсно, пуер допоможе вам в лікуванні будь-якого захворювання, але тільки як напій, в підтримці з класичним лікуванням - завдяки своїм ферментам і мікросоставу. Не варто пити відро пуеру кожен день, щоб вилікується - ви розіб'єте в мотлох свої судини.
третій:
"Я коротше знайшов смолу пуеру і воно воще міць !! 1"
Любителям цього міфу я б радив подумати, чому даної смоли немає в списку ФСКН.
Отже, як же пити пуер?
Не варто * ля даний напій таким простим дійством, як заливання листя окропом з наступним розливом по чашках. Ні, по суті так то воно і є, але дозвольте показати, як це зробити, щоб отримати ну просто обладнаний напій. Варто зауважити, що подібну процедуру можна застосовувати для будь-якого чаю. Для прикладу розглянемо стандартну "таблетку" Шу-пуер 5 річної витримки.
Окремо хочу сказати "Пуерні чифира".
Дві таблетки Шу кидаються прямо в кип'ятильні чайник і два рази кип'ятяться. За запевненням дилерів в казино - дозволяє працювати всю ніч, зберігаючи тверезість і ясність мислення. Протипоказано людям із захворюваннями серця.
Загальні лікувальні властивості:
Оздоровлення системи травлення.
Нормалізація обміну речовин.
Деякий очищення організму шляхом виведення токсинів з сечею.
Покращує стан шкіри.
Перешкоджає старінню.
Допомагає знизити вагу.