Многіедіети включають в себяразлічние чаї. Як правило, це різні сорти зеленого чаю, а також трав'яні чаї. Однак для того, щоб отримати від цих напоїв максимальний лікувальний ефект, слід знати, як правильно заварювати і зберігати чай. Чи вмієте ви правильно заварювати чай? Так, його у нас п'ють все, але лише далеко не всі знають маленькі секрети чаювання. І справа зовсім не в зайвих дрібницях: адже від того, чи знаєте ви. як грамотно заварювати і пити чай, залежить і ваше здоров'я. Замість чаю багато хто воліє заварювати настої з різних трав. Багато з таких рослин відрізняються вишуканим ароматом, приємним смаком і цілющими властивостями. Найчастіше з такою метою вживають молоде листя брусниці, чорниці, малини, чорної смородини і ожини, а також шипшини, груші, вишні і яблуні.
Отже, зважившись на чайну дієту, не рідше 5 разів на день пийте класичний зелений чай високої якості. При цьому зробіть своє меню овочами і фруктами, раз в день додавайте в раціон білкові продукти. І через 1-2 тижні ви відчуєте приємну гнучкість в тілі, а ваші домашні ваги не забаряться вас порадувати!
Чайна дієта не підходить тим, хто страждає гастритами, дуоденіти, виразками, колітом і іншими шлунково-кишковими неприємностями. З обережністю слід сприймати цю дієту вагітним жінкам і гіпертонікам, а також тим, хто страждає безсонням. На дієті за участю зеленого чаю ви легко проведете 1-2 тижні, забезпечуючи організм білком і всіма необхідними вітамінами.
Спосіб застосування простий. Зварений на молоці чай фільтрується через сито і заливається в термос. Протягом дня ви випіваетее дві-три чашки (20-30 мл) цього напою і не відчуваєте ніякого дискомфорту при дієті.
Меню чайної дієти
Сніданок: 200 мл зеленого чаю, 100 г тофу або знежиреного сиру.
Обід: 2 зварених круто яйця, 250 г тушкованої капусти, 1 склянка томатного соку.
Вечеря: салат зі свіжих овочів, 250 г риби приготовленої на пару.
Сніданок: 200 мл зеленого чаю, 2-3 скибочки твердого сиру, 1 крекер.
Обід: 250 г відвареної риби, салат зі свіжих овочів, 150 мл зеленого чаю.
Вечеря: 2 яйця, зварених круто, 250 г відвареної яловичини, 1-2 свіжих огірка, зелений чай.
Сніданок: 200 мл зеленого чаю, 2-3 дієтичних хлібця.
Обід: 200 мл зеленого чаю, 2 яблука, тушкований кабачок зі свіжою зеленню.
Вечеря: 2 яйця, 250 г відвареної курячої грудки, овочевий салат 100г, зелений чай.
Сніданок: 200 мл зеленого чаю, 100 г йогурту або знежиреного сиру.
Обід: 1 яйце варене круто, овочевий салат, 1 шматок сиру, зелений чай.
Вечеря: салат з 1/2 яблука і 1 апельсина або грейпфрута, зелений чай.
Сніданок: зелений чай, 2 тосту з джемом.
Обід: томатний суп 1 порція, 200 г відвареної риби.
Вечеря: овочевий салат, 1 шматок сиру твердих сортів, зелений чай.
Сніданок: 200 мл зеленого чаю, 2-3 крекеру.
Обід: салат з морської капусти, 1/4 вареної курки, чашка зеленого чаю.
Вечеря: 2 яйця, зварених круто, салат з сирої тертої моркви, заправлений рослинним маслом, чашка зеленого чаю.
Сніданок: 200 мл зеленого чаю, 2-3 скибочки твердого сиру, 1 сухар.
Обід: 250 г відвареної яловичини з овочами, зелений чай, чашка ягід.
Вечеря: овочевий салат з сиром твердих сортів, зелений чай.
Як готувати правильний чай
Чи не заварюйте чай в термосах, колбах, кавоварках.
Чи не підсушуйте чай на батареї.
Зберігайте чай в фарфорових або фаянсових Чайница. Підійдуть також скляні банки з притертими або кришками.
Не можна зберігати чай в металевих, пластмасових та інших судинах, навіть якщо вони щільно закриваються.
Для тимчасового зберігання чаю найбільш придатна олов'яна або алюмінієва фольга, проте вона теж не забезпечує повної герметичності.
Пластики абсолютно неприйнятні для зберігання чаю, так як вони передають йому свій власний запах.
Ємність з чаєм слід тримати в теплому (але ні в якому разі не в жаркому!), Сухому, чистому, часто провітрюваному місці. Якщо чай зберігається неправильно, він може повністю втратити свій запах всього за одну добу.
Не відкривайте чай під час чищення овочів (особливо часнику і цибулі), м'яса, риби.
Не можна брати банку з чаєм руками, на яких залишилися хоча б сліди туалетного мила, тютюну і духів, не кажучи вже про крем для взуття або бензині. Ці запахи убивчо діють на чай, знищуючи його аромат і смак.
Заварювати чай слід водою, коли вона кипить білим ключем, не раніше і не пізніше. У цей момент з дна чайника піднімається безліч дрібних бульбашок, вода злегка мутніє, а чайник починає шуміти.
Перекипіла вода непридатна для заварки. Не можна також заварювати чай водою, закип'яченої за допомогою електронагрівача. Якщо ви все ж заварили чай такою водою, то, по-перше, не чекайте від чаювання насолоди смаком і ароматом чаю, а по-друге, майте на увазі, що чай втратить містяться в ньому корисних компонентів.
Кип'ятити воду для чаю найкраще в металевих чи емальованих чайниках.
Для заварювання чаю годиться тільки порцеляновий або фаянсовий посуд, але ні в якому разі не металева.
Заварюючи чай, дотримуйтесь наступну послідовність дій:
Зайва кількість цукру викликає знищення вітаміну В, що міститься в чаї. Ось чому його краще пити з дуже невеликою кількістю цукру, а ще краще - фруктози, родзинок або меду.
Пийте чай з молоком. Адже з ним можна пити всі види чаю. Чай з молоком - поживний і легко засвоюваний напій.
Чай з лимоном або з іншими цитрусовими змінює свій смак, а його тонкий аромат зникає, однак цитрусові підсилюють цілющі і живильні властивості цього напою.
При додаванні цитрусових чай світлішає, однак фортеця його залишається незмінною, а цілющі властивості посилюються.
Спекотним літом саме чай - найкраще з усіх засобів, надійно втамовує спрагу. І якщо вам до вподоби навіть думка про те, щоб у спеку пити гарячий чай, можете охолодити його і пити з льодом. Те ж саме можна сказати і про замінюють чай відварах корисних рослин, про які йтиметься нижче.
В якості сировини візьміть висушене листя брусниці, чорниці, ожини, малини, чорної смородини, шипшини, вишні, груші та яблуні. Збирати їх слід молодими. Висушені заздалегідь листя злегка обсмажте в духовці. Вони злегка потемніють і на вигляд стануть схожі на справжній чай. У чайник для заварювання покладіть по 3 г заварки на склянку окропу. Особливо смачна і ароматна заварка з суміші різних листя в рівних кількостях, наприклад, із суміші листя яблуні та суниці, полуниці і малини, і т. Д. Поєднання може бути будь-яким, в залежності від ваших особистих смакових пристрастей. Крім листя можна для заварки корисного вітамінного чаю використовувати сушені ягоди малини, суниці, бузини (можна разом з засушеними квітами), червоної горобини, шипшини або глоду. Як замінник чаю чудово підходить висушений і обсмажений корінь цикорію або кореневище кульбаби. Кореневу частину цих рослин заготовляють ранньою весною чи пізньою осінню. Дуже міцний і солодкий (підсолоджений цукром) гарячий чай з молотом народна медицина рекомендує як протиотруту при отруєнні наркотиками, алкоголем і ліками.
Теплий чай середньої міцності з лимоном, медом і чорним перцем застосовується як сечогінний і потогінний засіб при простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів і легенів. При запаленні повік, засміченні слизової оболонки очей і кон'юнктивітах народні цілителі рекомендують промивати очі міцним охолодженим настоєм суміші зеленого і чорного чаю з додаванням в нього невеликої кількості сухого виноградного вина (1 ч. Ложка на склянку). При нудоті і позовах на блювоту у вагітних, а також при закачуванні
в автомашині і морської хвороби можна жувати сухий зелений чай. Сік свіжого чайного листа, екстракт чаю або розтертий в порошок сухий чай можуть служити засобом від опіків. Міцний настій зеленого чаю можна застосовувати при лікуванні зовнішніх виразкових захворювань для промивань. Допомагає він і при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. На закінчення дозвольте нам привести старовинну східну приказку, свіжий чай подібний до бальзаму. Чай, залишений на ніч, подібний до змії.