Грінки - одне з найпростіших в приготуванні страв. Їх можна подавати на сніданок, на обід, як додаток до гарячої страви або у вигляді закуски, до вечірнього чаювання або до холодного пива. Сьогодні я пропоную вам кілька рецептів грінок, які об'єднує один компонент - часник.
Найпростіший рецепт приготування грінок з часником, полягає в тому, щоб обсмажити в маслі на гарячій сковороді кілька скибочок хліба (краще житнього), а потім натерти їх часником з сіллю. Відмінний смак виходить у часниковий грінок, зажарених на кунжутному маслі.
Часник - продукт корисний, з цим ніхто не буде сперечатися. Але при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту часник може викликати хворобливі відчуття. Також насолодитися часниковими грінками в повній мірі може перешкодити той факт, що сьогодні вам ще можливо доведеться спілкуватися з людьми.
Саме для цих випадків я і розшукала рецепт часниковий грінок, які не так агресивно впливають на шлунок і не залишать стійкого запаху. Сенс полягає в тому, що грінками з хліба просто надається аромат часнику.
Робиться це в такий спосіб.
На сковороду кладеться вершкове масло, нагрівається до повного розчинення і до нього додається різаний шматочками або скибочками часник. Часникова маса обсмажується в маслі приблизно 3 хвилини, після чого, її потрібно прибрати зі сковороди. У масло, ароматизоване часником, кладеться хліб і обсмажується. Ось і весь рецепт!
Ви можете зробити грінки зі стандартних шматочків хліба, перевертаючи їх в процесі для обсмажування з двох сторін. А можете дрібно порізати хліб і обсмажувати, періодично помішуючи. Такі дрібні грінки можна класти, наприклад, в суп або борщ, салати.
Улюблений мною рецепт, такі грінки обожнюють всі домашні, а родичі просто вимагають їх присутності на святковому столі. Подавати їх можна хоч до чаю, хоч до пива, а при бажанні грунтовно ними перекусити (якщо, звичайно, немає проблем зі шлунком).
Для приготування вам знадобиться:
Батон бажано брати не занадто м'який, як і взагалі для грінок. Це робиться для того, щоб хліб не ввібрав в себе багато масла.
Хліб ріжемо скибочками і обсмажуємо на сковороді з двох сторін. Коли грінки трохи охолонуть, беремо зубчик часнику, умочає його в сіль і натираємо грінок з одного боку.
Потім відкриваємо консерви, вибираємо з риби великі кісточки і розминаємо її виделкою до отримання однорідної фаршу. Варене яйце трьом на дрібній тертці і змішуємо з фаршем. Готову масу викладаємо на грінки з того боку, де вони натерті часником.
Спробуйте, сподіваюся, вам сподобається.
Грінки з часником і сиром
Часникові грінки з сиром - відмінне доповнення до пива. Їх можна робити великими або порізати хліб у вигляді соломки. Сир може бути розплавленим або в своєму натуральному вигляді, і щось інше і інше однаково смачно.
Грінки з часником і сиром. рецепт 1
Готуємо на сковороді олію з ароматом часнику, як описано вище (Часникові грінки. Рецепт 2). Нарізаємо хліб (білий або чорний - на ваш смак) скибочками. У мисці збиваємо сире яйце, додавши в нього солі і чорного меленого перцю.
Хліб занурюємо в яєчну масу і кладемо на сковороду. Коли одна сторона підсмажиться, перевертаємо грінок і посипаємо підсмажену сторону тертим сиром. Коли порумянітся друга сторона, а сир злегка розплавиться - грінок готовий.
Як варіант, можна додати тертий сир відразу в яєчну масу.
Грінки з часником і сиром. рецепт 2
Грінки з часником і сиром. рецепт 3
Це найпростіший рецепт, можна сказати. пожежний, коли потрібна якась закуска, а часу і продуктів - вобрез.
Нарізаний скибочками хліб обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки, кожен грінок натираємо часником з сіллю. Грінки викладаємо на блюдо і посипаємо тертим сиром.
Може бути, у вас є фірмові рецепти часникових грінка або грінок з часником і сиром, поділіться з нами, ми будемо раді занести їх в свою кулінарну записну книжку!