Черемуха на зиму
Черемуха - її ягоди мають солодкий, злегка терпким смаком. З них готують різні страви. Додають в варення, компоти, навіть готують желе. Взагалі черемха дуже смачна і має багато корисних властивостей.

приготування:

Зібрану черемху обов'язково ретельно перебираємо і промиваємо. Можна залишити на якийсь час в друшляку, щоб пішла зайва волога.

Потім потрібно перекрутити її на м'ясорубці. Це потрібно зробити 2-3 рази, для того, щоб кісточки були якомога менше.
Коли я була маленька, м'ясорубки були тільки ручні, і потрібно було докласти чимало зусиль, щоб її перекрутити. Зате тепер у багатьох господинь на кухні живе електрична м'ясорубка, на якій крутити одне задоволення

Після цієї процедури залишається лише перемішати її з цукром у співвідношенні 1: 1

Укласти в стерильні, сухі банки, і закрити капроновими кришками. Зберігати таку черемху в прохолодному місці (наприклад в холодильнику, або в погребі).
Таку заготовку з черемхи добре використовувати взимку в пиріжках, бісквітах, різних рулетах, тортах і навіть додавати в желе.