Так, а що з користю, яку вона організму людини? Ми знаємо, що якщо з'їсти 3 кілограми черешні за раз, то можна провести пару неприємних годин на «білому камені». Але це крайній випадок обжерливості, і розглядати його немає сенсу. Помірне ж споживання (300..400 грам за раз) самим позитивним чином впливає на наш кишечник, сечостатеву, а головне, серцево-судинну систему.
Користь черешні для жінки
Прекрасна половина людства, за рідкісним винятком, просто обожнює солодке. Соковита і ніжна м'якоть черешні дозволяє їм не тільки задовольнити свою пристрасть до «смачненького», а й найсприятливішим чином позначається на їх зовнішності.
Насичений бордовий колір надає ягоді антоциан. Цей барвний пігмент покращує роботу шлунково-кишкового тракту, знімає запалення його стінок і спазми, прискорює процес розщеплення жирної їжі. А що таке здоровий кишечник? Чиста шкіра, здорові волосся, успішний опір вірусним інфекціям.
Жінки, котрі вступають у період менопаузи, повинні знати, що склянка цій ранній ягоди містить подвійну добову норму бору. Ввівши в раціон цей мікроелемент, можна збільшити вироблення естрогену - жіночих гормонів, дефіцит яких викликає припливи, запаморочення і крихкість кісток (остеопороз).
Стати володаркою білих зубів і тонкої талії можна без візитів до стоматолога і виснажливих дієт. Допоможе ванадій. якого в черешні неабияку кількість. Не так давно вчені з'ясували, що цей метал, потрапляючи в організм, здатний прискорювати обмін речовин, гальмувати руйнування зубів, діяти як протираковий засіб.
Сіточка зморшок навколо очей, випадіння волосся, заїди в куточках рота ... Ознаки дефіциту вітамінів С і В9 (фолієвої кислоти) починають проявлятися вже в перші місяці весни. Черешня в середній смузі Росії дозріває раніше інших фруктів. Їй і рятувати становище.
Факт. Вагітним потрібно щодня поповнювати запаси фолієвої кислоти в організмі (витрачається вона швидко, але практично не накопичується). Без цієї речовини неможливий нормальний розвиток нервової структури плода.
У черешні в 2 рази більше заліза. ніж в яблуці. 70% потрапляє в організм заліза входить до складу гемоглобіну. Цей білок відповідає за доставку кисню в усі тканини організму. Без О2 процеси регенерації починають сповільнюватися - шкіра лущиться і тріскається, ріст волосся припиняється, нігті слабкі.
Користь для чоловіків
Чоловікам черешня допоможе зберегти найцінніше - потенцію і здоровий генетичний матеріал.
Фолієва кислота має цікавий властивістю - вона може зменшувати вироблення сперматозоїдів з неправильним числом хромосом. Таких «мутантів» у кожного здорового чоловіка близько 4%. З'їдаючи 300 - 400 грам черешні в день, ви на 30% скорочуєте ймовірність хромосомних аномалій. Якісний генетичний матеріал - перше і головне, що батько повинен передати своїй дитині.
Продовжуючи тему дітородних здібностей. У 100 грамах черешні міститься близько 16% добової дози вітаміну С.Аскорбіновая кислота гальмує процес аглютинації (склеювання сперматозоїдів). У боротьбі за місце у яйцеклітини, почуття ліктя, як ви розумієте, недоречно.
У м'якоті ягоди: калію - 10% (добової норми), магнію - 5%. кремнію 50%. Всі ці елементи відповідають за нормальну роботу системи кровообігу. Виникає питання: «А що, у жінок не буває забруднених і нееластичних судин?» Так, бувають. Тільки ось вони не загрожують їм імпотенцією і крахом особистого життя.
А чи є у черешні протипоказання?
Як не бути? Навіть вода може стати отрутою, якщо випити її більше 4 літрів залпом. Отже, протипоказання:
Алергія (індивідуальна непереносимість).
Виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки, гастрит.
Спайки в черевній порожнині, що виникають в результаті травм або після операції.
Вживання ягоди вагітними потрібно обмежити до 300 грам в день, при цьому перевагу віддавати черешні жовтих сортів.
Цукровий діабет і ожиріння. Цей пункт під великим питанням, тому ми його розглянемо в наступному розділі.
калорійність
Чи можна поправитися від черешні? Ось факти, ну а висновки легко зробити самому:
Коли ви з'їдаєте 21-25 черешень (близько 100 грам), то в ваш організм потрапить близько 52 ккал. Лікарі рекомендують за раз їсти не більше 300 грам. Саме таку кількість принесе максимальну користь, але не викличе дисбактеріоз або алергію.
У черешні низький глікемічний індекс (25). Цей параметр показує, наскільки швидко «з'їдені» вуглеводи потраплять в кров.
Індекс чистої глюкози - 100. Для порівняння: солоні огірки - 15, кабачок - 15, квасоля - 34, круасан - 70, пиво - 110.
Низький GI дозволяє ввести черешню в раціон людей, які страждають від цукрового діабету 2 ступеня і ожиріння.
Дієтологи радять робити разрузочние «черешневі» дні. Загальна кількість ягоди, з'їденої в цей день, не повинно перевищувати 1,5 кг. Дозволяється вода, знежирений кефір, несолодкий чай.
У черешні багато галактози. Солодощі в ній на 2/3 менше ніж в глюкозі, тому дієтологи говорять про неї як про безпечний цукрі, який додають навіть в дієтичні напої.
Факт. 100 грам сушеної черешні - це вже не 52, а 300 ккал. І хоча в ній зберігаються майже всі корисні речовини, людям із зайвою вагою її вживання потрібно обмежити.
Чим темніше черешня, тим більше в ній цукру. Якщо ви на жорсткій дієті і вважаєте кожну калорію, краще віддати перевагу жовтим і білим сортам.
жовта черешня
Популярні сорти жовтої черешні:
Россошанская золота. Великі, серцеподібної форми ягоди. Дуже солодкий, стійкий до сірої гнилі та дірчастій плямистості сорт. Термін дозрівання - середній.
- вони рекордсмени за вмістом нікотинової кислоти (вітамін PP). За статистикою, люди, які не відчувають дефіциту в цьому вітаміні, швидше відновлюються після інфаркту міокарда.
- м'якоть жовтої черешні містить велику кількість йоду. Це робить ягоду виключно корисною для людей зі зниженою функцією щитовидної залози (гіпотиреоз).
- за вмістом калію (233 мг) і магнію (24 мг) жовту черешню випереджає тільки чорна смородина. Ці елементи зміцнюють серцевий м'яз і судини. Усувають застій сечі, що провокує пієлонефрит, цистит, пробачить, уретрит.
Біла черешня
Чисто білої черешні в природі поки не існує, хоча такі плани у селекціонерів є. Поки ж такої прийнято вважати найсвітліші з сортів жовтої. це:
Біла з Бордо. До 15 років цей сорт може дати до 100 кг врожаю з дерева. Але, на жаль, часто пошкоджується личинкою вишневої мухи.
Біла черешня практично не викликає алергії, тому вагітні і маленькі діти старше 1,5 років, можуть без побоювання ввести її в свій раціон.
кісточки черешні
Хто з нас в дитинстві не розгризали кісточки черешні, намагаючись дістатися до смачного ядерця? Батьки сварили нас за це, переживаючи за збереження наших зубів. Лише деякі з них знали, що в ядрах вишні, черешні, абрикоса, яблука міститься амигдалин. Цей глікозид, вступаючи в реакцію з шлунковим соком, розкладається з виділенням неорганічного ціаніду - синильної кислоти. У компотах і варення це отруйна речовина розпадається при температурі 75 0С, а ось в спирті його концентрація зберігається, тому любителям настоянки на черешневих і вишневих кісточках потрібно остерігатися.
Факт. Синильна кислота починає виділятися з амигдалина не відразу, а через 4..5 годин. Якщо дитина з'їла більше 6 ядерець, дайте йому ложку цукру - солодке нейтралізує дію синильної кислоти.
Але якщо їсти насіння черешні шкідливо, то саму кісточку можна використовувати:
Іграшка - антистрес. Дітки, перебираючи в руках каченяти або ведмедика, наповненого кісточкою, швидко заспокоюються.
Кістяна шкаралупа дуже довго тримає тепло, тому якщо наповнити полотняний мішечок кісточками і нагріти в духовці, то вийде чудова суха грілка.
Ці ж мішечки можуть використовуватися як масажні. Когд у дитини плоскостопість, йому буде корисно потоптатися по такій ось «сипучку».
Наостанок - порада. При покупці ягід зверніть увагу на плодоніжки (хвостик) черешні. По-любому, кілька штук завалялося в купі. Вона повинна бути зеленою. Якщо плодоніжка жовта або коричнева, то черешня або перезріла, або довго лежала, і в ній могла завестися личинки вишневої мухи.