Перший осінній сніг разом із сезонним падінням імунітету просто-таки зобов'язують взяти по дорозі з роботи пляшечку шираза! Алкогольний напій допомагає при боротьбі з раком, серцевими захворюваннями, хворобою Альцгеймера, діабет, завдяки що входять до його складу антиоксидантам.
Н апомінаем: вчені з Медичної школи Гарварда досить давно довели, що користь організму приносить білок SIRT1, який активізується антиоксидантом ресвератролом, що входять до складу вина. Дослідження тривало більше шести років. Почалося воно з лабораторних впливів ресвератрола на дві тисячі мутацій білка SIRT1 і спроб впливати на нього іншими хімічними сполуками, а закінчилося експериментами на живих клітинах.
Досліди показали, що у мишей, яким робили ін'єкції ресвератрола, в два рази підвищується імунітет до старіння і ожиріння. «В історії фармацевтики ще ніколи не було ліків, які так прискорювало дію білка, як це робить ресверватрол з SIRT1.
Майже всі інші препарати або уповільнюють це дія, або взагалі блокують його ». каже професор Девід Сінклер, який керував експериментом. При цьому крім винограду, ресвератрол входить до складу горіхів, арахісу і грибів. Але кому це цікаво, якщо є вино, яке, до речі, також покращує роботу кишечника.