Печінку обмити, очистити від плівки і жовчних проток, нарізати великими скибочками, посолити, поперчити надіти на рожен який є в перемішку з цибулею.
Смажити звичайним способом.
Печінка сама по собі швидко присмажується.
Особливих секретів немає як поліпшити смак печінки.
Сама печінка щита делікатесом.
Подавати добре з картоплею або макаронами, також салатик підходить.
Приємного аппетіта.картофель смажений, відвареної або картопляне пюре.
Іноді на дачі робимо шашлик з печінки. Печінка найкраще взяти курячу або яловичу, яку треба очистити від плівок. На шампур нанизувати печінку упереміж з шматочками сала, найкраще нутряного. Смажити такий шашлик треба дуже швидко, щоб не перепечеться печінку, солити і перчити в готовому вигляді, подавати з зеленню. Можна посмажити шматки печінки на решітці, їх можна змастити олією, солити теж найкраще в готовому вигляді. До такої печінці можна приготувати овочі на грилі або шампурах, можна овочі приготувати, загорнувши у фольгу, теж виходить смачно, особливо картопля з цибулею, зеленим горошком і молодий морквою.
Печінка на грилі готувати не складно, і швидко, а виходить він дуже смачною.
І вам потрібно взяти шістсот грамів яловичої печінки, одну велику цибулину, а також потрібна сіль і суха суміш перців, потрібно і рослинне масло.
Печінка слід помити і нарізати порційними шматками, а цибулю нарізати потрібно кільцями.
Потім печінку солимо і перчимо, і посипаємо сумішшю з перців і кладемо в миску, наливаємо масло туди рослинне і добре все перемішуємо.
Потім викладаємо печінку на решітку і зверху кладемо нарізані кільця цибулі і ставимо смажити на гриль.
Подаємо зі свіжими помідорами, огірками або можна з картоплею.
