Багато охочих розлучитися із зайвими кілограмами знаходяться в пошуку найефективнішої дієти. Правильна дієта повинна бути не тільки дуже дієвою, але і корисною для здоров'я. А чи є шанс скинути зайву вагу за допомогою такого відомого овоча як морква? Як говорила класична дієтологія радянських часів, морква зовсім не є тим продуктом харчування, за допомогою якого можна швидко і без праці схуднути. Але таке твердження стосувалося більшою мірою моркви не сирий, а вареної. Вся сіль в тому, що варена морква при її вживанні здатна підвищити рівень цукру в крові, що, в свою чергу значно збільшує почуття голоду. Таким чином, морква, з'їдає в вареному вигляді, дійсно не можна назвати засобом боротьби з ненависними кілограмами.
Незважаючи на це, багато дієтологів наших днів пропонують бажаючим схуднути включати в своє меню саме страви з морквою. Так чи можна вживати цей помаранчевий овоч під час дотримання дієти? Який вплив може надати морква на організм? Спробуємо відповісти на дане питання, для початку розібравшись в тих властивостях, які характерні для цього плода, в тих компонентах, які входять до його складу. Наскільки морква може бути корисна і шкідлива для організму?
Отже, поговоримо про корисні властивості цього овоча
В цілому користь цього помаранчевого плоду дійсно дуже висока. Вітамін А, що міститься в ній, може також надавати дуже позитивний вплив на загальний стан шкіри, сприяючи її регенерації, покращуючи її колір. Саме завдяки тому, що в дієти, рекомендовані всім бажаючим схуднути нерідко включають саме морква, не відбувається провисання шкірних покривів і не утворюється розтяжок. Крім усього іншого, каротин є вітаміном росту, а дуже цінно для нормального розвитку дітей, а також сприяє поліпшенню стану м'язів і кісток в дорослому віці.
Проте, для того щоб користь від з'їдається овоча була максимальною, слід знати і певні правила його вживання. Так під час обсмажування моркви на олії або ж її гасіння цінність даного коренеплоду значно зростає. Звичайно можна використовувати моркву і в сирому вигляді, щедро додаючи її в різного роду салати, але все ж засвоєння присутнього в ній вітаміну А буде набагато нижче.
Завдяки моркви можна відмінно очистити організм від накопичених в кишечнику шлаків. Відбувається цей процес за рахунок наявності в цьому овочі значного числа харчових волокон. Однак завжди слід пам'ятати, що сира морква може бути корисна далеко не кожному. Це досить агресивна їжа, і вона шкідлива тієї групи людей, які мають будь-які проблеми з підшлунковою залозою, а значить, в цьому випадку морква необхідно піддавати різних варіантів термічної обробки.
Сиру моркву можна сміливо рекомендувати бажаючим поліпшити сою фігуру завдяки її низькій калорійності. Якщо ж мова йде про моркви не сирий, але приготовленої будь-яким способом, то її використовують у поєднанні тільки з низькокалорійними продуктами. Таким чином, досягається необхідний баланс, що допомагає не тільки досить швидко позбутися від зайвих кілограмів, але і збагатити свій організм корисними речовинами.
Підіб'ємо підсумок усього сказаного вище. Як сира, так і варена або тушкована морква може бути використана в якості продукту, що входить до складу тієї чи іншої дієти для схуднення. Необхідно лише знати і враховувати всі ті нюанси, про які говорилося раніше. Отже, наведемо деякі приклади морквяних дієт. Бажають скинути зайву вагу без шкоди для організму можуть вибрати той спосіб, який буде відповідати їхнім побажанням і індивідуальним станом здоров'я.
Швидка морквяна дієта
Даний вид морквяної дієти полягає у вживанні цього помаранчевого овочу в сирому вигляді протягом трьох днів. Виявляється, за цей час можна скинути від трьох до чотирьох кілограмів. Але поспішати використовувати даний метод не слід: перш за все, необхідно бути на сто відсотків упевненим в тому, що загальний стан організму і, особливо, травної системи, дозволяє без проблем для здоров'я перетравлювати сиру моркву у великій кількості. Адже, як відомо, це досить агресивний для шлунка продукт.
Меню морквяної дієти буде виглядати наступним чином. В його основі буде присутній морквяний салат (500 г) і кефір (1 л). Це кількість необхідно поділити на чотири, а краще п'ять прийомів. Також, протягом усього дня можна пити зелений чай, але не більше трьох чашок. І бажано випивати в день не менше двох літрів негазованої води.
Салат із сирої моркви можна приготувати з даного рецептом:
• Нашинковать моркву на великій тертці. Кількість моркви на одну порцію становить 100 г.
• Додати до нашаткованої моркви дві чайні ложки сметани або ж одну чайну ложку оливкової олії.
• Додати ½ чайної ложки лимонного соку.
• Салат повинен настоятися не менше однієї години. Таким чином всі жиророзчинні вітаміни перейдуть в суміш і стануть легко засвоюваними.
• Ви можете відразу приготувати кілька порцій і потім зберігати їх в холодильнику.
Даний вид морквяної дієти можна віднести до типу «екстрених» варіантів: він використовується в тому випадку, коли є необхідність за короткий термін домогтися значного результату. Після закінчення даної дієти потрібно вводити в раціон інші продукти в невеликих кількостях, поступово підвищуючи загальну калорійність, і робити це протягом п'яти-семи днів. При дотриманні таких правил результат дієти закріпиться.
Дієта з використанням корейської моркви
Така дієта користується популярністю через досить велику ефективність. Справа в тому, що салат з корейської моркви сам по собі низькокалорійний, здатний зменшувати відчуття голоду і є досить доступним продуктом харчування. Даний вид дієти слід проводити протягом певного періоду часу - від семи до десяти днів. Слід звернути увагу і на таку особливість цього методу схуднення: тільки в салаті по-корейськи допускається присутність солі - правда, в дуже невеликих дозах - в інших же блюдах, що входять в меню бажаючих скинути зайві кілограми, даний вид спецій не використовується.
Отже, в чому ж полягає принцип дієти з використанням корейської моркви? При дотриманні цієї дієти кожен день протягом усього періоду потрібно з'їдати до 300 г салату з корейської моркви в сукупності з будь-якими білковими продуктами харчування: можна їсти, наприклад, яйця, м'ясо і морепродукти. При цьому сумарна кількість кілокалорій, що містяться в денному раціоні, має бути не більше числа 1200. Розподілити всі види продукти протягом дня можна наступним чином:
• Сніданок: дозволяється випити кави, але без цукру або зелений чай, з'їсти білок двох яєць або 100 г сиру.
• Обід: з'їсти 150 г салату по-корейськи, відварну рибу, морепродукти або м'ясо, випити один стакан кефіру.
• Полудень: можна з'їсти асорті з фруктів (200-250 г) або ж будь-які горіхи (20-30 г).
• Вечеря: з'їсти 150 г салату по-корейськи в сукупності з будь-яким білковим продуктом харчування, випити один стакан кефіру.
При цьому протягом дня необхідно випити до двох літрів води.
Метод схуднення з використанням моркви по-корейськи вимагає правильного приготування цього основного блюда, що входить в меню. Як же приготувати салат з корейської моркви? Для цього необхідно:
• Взяти 500 г свіжої моркви, нашаткувати її на спеціальній тертці.
• Посипати нашатковану моркву дрібкою солі і настоювати протягом півгодини: так овоч пустить сік.
• Взяти три-чотири зубчики часнику і одну цибулину, все подрібнити і обсмажити на сковороді при мінімальній кількості масла (30 г) до появи золотисто-рум'яної скоринки.
• Перед закінченням смаження додати столовий оцет (15 г).
• Додати таку гарячу суміш до моркви і додати невелику кількість чорного меленого перцю за смаком. При цьому не слід робити такий салат надмірно гострим, так як велика гострота цієї страви здатна зробити негативний вплив на слизову оболонку шлунка.
Дієта з використанням корейської моркви досить ефективна і дозволяє за короткий період часу скинути від трьох до шести кілограм.
Необхідно нагадати, що морквяної дієті, особливо якщо цей коренеплід мається на увазі вживати в сирому вигляді, потрібно віддавати перевагу тільки в разі відсутності будь-яких протипоказань. Слід бути абсолютно впевненим у відсутності проблем з роботою травної системи. Найкращим способом застосування моркви як засобу для схуднення є вживання її після попередньої термічної обробки протягом двадцяти-тридцяти хвилин. І при цьому слід поєднувати страви з моркви з іншими продуктами харчування, які мають в своєму складі значний відсоток білка. Харчуватися таким чином можна без шкоди для організму протягом двох тижнів, дотримуючись необхідну добову норму калорійності (1200 ккал).