Якщо дині зрізали, коли вони зовсім трохи не дозріли, тоді, трохи полежавши, вони дозрівають. Але, якщо їх зрізати зовсім зеленими, то вони практично не зріють. До того ж, смак динь, які залишають дозрівати трохи відрізняється від смаку тих динь, які прибирають вже стиглими. Ще помітила, що якщо на дині добре виражена сіточка на шкірці, то такі плоди охочіше дозрівають, а їх смак майже такий же, як у дозрілих на грядці. Погоджуся і з тим, що багато чого залежить і від сорту дині.
До речі, на зберігання дині знімають злегка недозрілі, а якщо хочете, щоб вони полежали трохи більше, то не зберігайте їх з яблуками, бо так вони швидше дозріють і будуть гірше зберігатися. Також, не кладіть дині поруч з овочами, тому що вони дуже сильно вбирають сторонні запахи, і їх смак при цьому погіршується.
Ми дині так і зрізаємо - недозрілими.
Коли вони лежать на грядці зеленими, то ми чекаємо тільки до того моменту дозрівання, коли один бік почне жовтіти (та сторона, яка звернена до сонця) і зриваємо її.
Кладемо її на зберігання в прохолодному місці і приблизно через тиждень диня вся пожовтіє.
Якщо ж зривати її жовтою, то у неї і смак буде не такий солодкий і пропадає вона швидко.
Кілька раз не встигали зняти дині недозрілими і зривали їх вже жовтими, в результаті вони через кілька днів стали псується, а коли розрізаємо поїсти, то дуже мало солодощі в ній.
А порадила нам зривати їх недозрілими продавщиця динь на ринку.
Сорти у динь різні і солодкість дині дуже від цього залежить. Деякі навіть на грядці перезрілі солодких не буває - переопиляются.
Звичайно, дині можуть дозріти, зірвані завчасно, але на збільшення солодощі це не вплине, просто м'якоть стане м'якше і насіння полнозрелие. Але інакше дині НЕ довезти до споживача, якщо зривати їх смачними, солодкими і зрілими. Саме тому багато самі і намагаються їх виростити, навіть у нас на Уралі в теплицях.
Солодкість дині залежить більше від кількості сонячного світла, яке отримала диня при своєму зростанні. І солодка дозріла диня починає ароматно пахнути! Так що користуйтеся носом при покупці!
А сподіватися на те, що зірвані завчасно дині дозріють будинку і стануть солодкими, малоймовірно.