Відповідь: швидше за все, так. За останні роки вчені дізналися багато нового про зв'язок між сном і вагою, і хоча невідомих ще багато, зростаючий обсяг результатів досліджень показує, що ваш організм «в курсі», коли він повинен бути бадьорий і отримувати їжу, а коли - спати і не обтяжувати себе травленням. І годування організму в недозволеному годину може відбитися на показниках вагів не кращим чином.
«Ензими, які беруть участь в процесі окислення жирних кислот, циркадні (залежать від часу доби). Вони «знають», коли їм належить розщеплювати глюкозу », говорить професор Крістен Екель-Махан при Університеті Техасу.
Тому, коли ви їсте в позаурочний час, скажімо, о пів на дванадцяту ночі, коли вам варто було б спати, учасники травлення, наприклад, печінку, приходять в замішання. Вони не готові мати справу з «напливом» поживних речовин в цю годину, тому переробка буде йти менш ефективно. Це може викликати проблеми з інсуліном і рівнем цукру в крові, що буде сприяти накопиченню в організмі зайвого жиру.
Більш того, дослідження показують, що люди, як правило приймають їжу в пізній час (наприклад, працюють в нічну зміну), частіше є власниками більшого охоплення талії та індексу маси тіла, ніж ті, хто приймає їжу в стандартний час.
Що робити? Для початку відмовтеся від пізньої вечері і перекусів. Підтверджений факт: чим пізніше ми вирішуємо підкріпитися, тим гірше наш вибір їжі. Але навіть корисний снек, з'їдений за північ може порушити нормальний перебіг метаболізму. Намагайтеся повністю відмовитися від їжі хоча б за 2 години до сну, радить дієтолог Каролін Седеркуіст.
Якщо ж ви заздалегідь знаєте, що вечеря буде пізно (через авралу на роботі або поїздки), хоча б обмежте себе легкою їжею, розподіляючи більшу частину калорій між сніданком і обідом.
