Чіпси ... Про ці смачних, ароматних і апетитно хрустких золотистих скибочках мріє чи не кожен дорослий, і вже абсолютно точно кожна дитина. І якщо ви, усвідомлюючи всю некорисно хрустких скибочок, не в змозі відмовити собі в задоволенні ними похрумтіти, пропоную вам чудову альтернативу - чіпси з лаваша в духовці! Рецепт з фото настільки простий, що його сміливо можна рекомендувати навіть початківцям кулінарам, ні на секунду не сумніваючись в успішному результаті. Готуються ці чіпси буквально за 15 хв. і тільки з натуральних інгредієнтів - тонкого вірменського лаваша, сметани і спецій. Ніякої обсмажування в маслі і хімічних ароматизаторів. Чіпси і без них виходять хрусткими і надзвичайно яскравого смаку! Обов'язково спробуйте і самі переконаєтеся, що жодні магазинні чіпси не зможуть конкурувати з цим хрустким домашнім ласощами!
- лаваш тонкий - 2 листи,
- сметана - 150 г,
- спеції - 1 ч. ложка (у мене готова суміш спецій для курки гриль),
- сіль за смаком.
Як приготувати чіпси з лаваша в духовці:
Для приготування чіпсів ідеально підійде тонкий вірменський лаваш. Листи краще вибирати ті, що без явних підпалин і дірок. Якщо лаваш (а потім і чіпси) з дірочками просто виглядають не особливо естетично, то підпалини при запіканні зарумянятся ще сильніше, будуть гірчити і можуть зіпсувати смак чіпсів.
Дістаньте лаваш з упаковки, розгорніть його на робочій поверхні і з одного боку покрийте його рівномірним тонким шаром сметани.
Змащений сметаною лаваш за смаком присипте спеціями. Спеції можуть абсолютно будь-які: суміш ароматних трав, мелена паприка, часниковий порошок і ін. В цей раз я використовувала готову суміш спецій для приготування птиці. Якщо спеції у вас несолоним (як у мене), додатково трошки підсолити лаваш.
Далі отриману заготовку необхідно нарізати на шматочки. Якої форми будуть ваші чіпси - не принципово. На мій погляд, більш ефектно виглядають хрусткі трикутнички. Розмір чіпсів - також на ваш розсуд. Нарізати ніжний лавашний лист простіше і зручніше або кулінарними ножицями, або ножем для нарізки піци.
Тепер залишилося лише зарум'янити майбутні чіпси. Прогріваємо духовку до 200 градусів. Нарізану шматочками лаваш викладаємо на сухе деко в один шар. При бажанні, коли лаваш вже на деку, можна присипати його тертим на дрібній тертці сиром (та й в цьому випадку краще попередньо застелити деко папером для випічки). Завантажуємо деко в духовку і запікаємо чіпси до легкого зарум'янювання. Відбувається це досить швидко - чіпси будуть готові буквально за 5-8 хв. (В залежності від духовки).
Ось і все, наші чіпси з лаваша готові! Влаштовуємося зручніше і хрускотом із задоволенням!
Примітка: по цій же технології ви можете робити чіпси з лаваша з різними добавками або приправами. Наприклад, ви можете посипати чіпси сиром або використовувати томатний соус, урізноманітнити спеції і приправи. Цікавих вам кулінарних експериментів!
