Спеції мають масу корисних властивостей, тому в невеликій кількості їх рекомендується включити в раціон харчування.
Чому важливо вживати спеції
· Спеції покращують смак страв і пробуджують апетит
Страви з нейтральним запахом і ароматом вже не пробудяться апетит. Смачно, але начебто чогось не вистачає! Спеції додають блюдам неповторний аромат, покращують смак і запах збуджують апетит.
· Спеції можна використовувати для лікування
Чому важливо вживати спеції? Це простий і натуральний спосіб першої допомоги при деяких захворюваннях. Наприклад, лавровий лист багатий ефірними маслами, вітаміном В і С, тому ефективний при лікуванні застуди, з цієї спецією можна робити інгаляції. Ефірна олія кардамону допомагає при головному болі, а перець чилі знижує рівень шкідливого холестерину в крові, а також бореться з глистами.
· Гострі спеції піднімають настрій
Якщо у нас поганий настрій, ми точно знаємо, що його можна підняти за допомогою солодкого страви, наприклад, торта. Ви здивуєтеся, але гострі спеції також здатні позбавити нас від депресивного стану, а все завдяки вмісту капсаїцину. Ця речовина змушує наш мозок виробляти ендорфіни в організмі, і настрій піднімається! До пекучим спецій відноситься імбир, перець чилі, каррі і т.д.
Спеції, в яких міститься капсаїцин є природними антисептиками і служать відмінною профілактикою простудних захворювань і глистів. А завдяки вмісту вітаміну С, вони здатні підвищити імунітет!
Важливо пам'ятати, корисні тільки ті продукти харчування, які ми вживаємо в міру. Спеції в великій кількості можуть зашкодити здоров'ю. Наприклад, м'ята здатна дратувати стінки шлунка, гвоздика в великій кількості викликає сонливість, а мускатний горіх може завдати шкоди ниркам.
До спецій з обережністю потрібно ставитися людям, які мають проблеми з шлунково-кишкового тракту.
Харчуйтеся смачно і не зловживайте спеціями!