- Курча тютюну. Звідки пішла така дивна назва «Курча тютюну». Невже курку перед цим потужно напалюйся? Або приправляють її тютюном? Ні. Все набагато простіше. Блюдо саме по собі грузинське і його готували на грузинській сковороді, яка називалася «ціціла тапака». Тобто нічого тютюнового тут немає, просто курка смажилася разом з прянощами в спеціальній грузинської сковороді зі схожою назвою. Перед приготуванням курку сплющує спеціальним пресом поки кістки не починали ламатися.
- Шашлик. Ну хто не знає шашлик? Звичайно все. Але мало хто знає, звідки пішла назва. Назва ця походить від тюркського мови в XVII столітті і дослівно перекладається як «вертіння м'ясо» або «М'ясо на рожні».
- Сосиска. Це слово походить від французького слова saucisse, що означає просто «ковбаса». Але, цікавим фактом є також те, що саме слово saucisse походить від слова «salsicia», що перекладається просто як «солоність».
- Соус. Слово запозичене з французької мови - sause, яке свого часу походить від латинського слова «salsa» - «солоний продукт».
- Цукор. Тут взагалі все просто. Це слово, що виходить із давньоіндійського «sarkara», що означає просто «пісок».
Млинець. Смачненькі млинчики. Мало хто не любить це плоске борошняний виріб. З чим його тільки не їдять: з сиром, з м'ясом, зі згущеним молоком, з сиром, зі сметаною, з ікрою і взагалі зі практично з усім. Саме слово походить від слова «молоти», тобто «Млин» - страва, приготовлена з меленого (борошна).
- Кетчуп. Один з найпопулярніших соусів. Цей томатний соус підходить до багатьох страв і його люблять у всьому світі. Але спочатку кетчуп робився зовсім не з томатів. Слово прийшло з китайської мови і дослівно перекладається як (увага!) Рибний соус (Ке - риба, ТЧУП - соус). Спочатку кетчуп виготовлявся з анчоусів. Але коли в XVII столітті в Китай приїхали Британські купці, то їм наскільки сподобався цей соус, що вони поширили його у себе. Правда з часом з рецепта кетчупу була повністю прибрана риба, зате з'явилися томати. В результаті від оригінального рецепта залишилося тільки назва.
- Салат Цезар. Багато хто знає цей салат з куркою, листям салату, соусом і т.д. Але багато хто думає, що даний салат отримав свою назву на честь Римського імператора Юлія Цезаря. Але це зовсім не так. Рецепт цього салату належить двом братам Алексу і Цезарю Кардіні, які володіли італійським рестораном в США. Спочатку салат називався «Авіаторське» (Алекс був льотчиком) і включав в себе анчоуси, але пізніше Цезар Кардіні прибрав анчоуси і злегка змінив рецепт, після чого перейменував це салат в честь себе.
- Бутерброд. Всім відомо, що бутерброд - це хліб, зверху якого знаходиться інший інгредієнт (масло, згущене молоко, мед, м'ясо, сало, риба, ікра і т.д.). Але це зараз такий достаток різних бутербродів. Саме слово походить з Німеччини і дослівно перекладається як «Хліб з маслом» (Butter - масло, Brot - хліб).
Схожі статті
