Чорний перець - це плід певного сорту деревовидної ліани. У дикій природі вона досягає до 6 метрів висоти, і обвивається навколо інших дерев, службовців їй опорою.
Батьківщиною чорного перцю вважається Індія, її південно-західне узбережжя раніше носило назву Маліхабар, що означає «країна перцю». Сьогодні його культивують у багатьох тропічних країнах Азії і Латинської Америки. За дослідженнями вчених, вживати перець в їжу люди почали більше 5 тис. Років тому, практично одночасно з сіллю. Першим європейцем, що спробували цю пряність, за легендою, був Олександр Македонський. Перець став першою приправою, що з'явилася в Стародавній Русі. На землю наших предків він був привезений з Персії. Сьогодні, ця пряність стала настільки популярною, що обов'язково присутній на столі у кожної доброї господині.
Магічні властивості чорного перцю
Головним магічною властивістю чорного перцю вважається нейтралізація негативної енергії. Він володіє дуже сильними захисними властивостями, і надійно захищає людину від псування, пристріту і заздрості. Також, він здатний вигнати злих духів з будь-якого приміщення, або, навпаки, не допустити їх туди. Перець вважався улюбленої приправою римських легіонерів, і це не випадково, так як він здатний додати людині хоробрості і відваги на поле бою.
Чорний перець приносить удачу. Щоб вона не покидала вас, багато маги радять завжди носити при собі маленький чорний мішечок з непарним числом горошин перцю. Також можна нанизати зерна перцю на червону нитку, і зробити невеликий браслет, який необхідно носити на лівому зап'ясті. Однак особлива чутливість перцю до негативних впливів несе в собі і певну небезпеку. У чорній магії його часто використовують для різних наклепів, привороту або проклять. Щоб не стати їх жертвою, постарайтеся не брати перець з рук людей, яким ви не довіряєте.
Цілющі властивості чорного перцю
Мало кому відомо, що в плодах чорного перцю міститься в три рази більше вітаміну С, ніж в апельсині. Крім того, в ньому присутні вітаміни групи В, каротин і корисні мінерали - залізо, кальцій і фосфор.
Чорний перець дуже корисний для травлення, він не тільки стимулює обмін речовин, але ефективно виводить токсини з організму, і спалює зайві калорії.
Яскраво виражені антибактеріальні властивості дозволяють застосовувати перець для лікування наривів, лишаїв і багатьох інших неприємних шкірних хвороб, в тому числі таких рідкісних, як вітіліго.
У поєднанні з медом, чорний перець дуже корисний при простудних захворюваннях. Він легко виводить з дихальних шляхів, що накопичилася там слиз.
Також перець благотворно впливає на серцево-судинну систему організму. Він розріджує кров, перешкоджає утворенню тромбів і покращує кровообіг.
Чорний перець підвищує тонус м'язів і зміцнює нервову систему. Пиперин, що міститься в його горошинах, сприяє виробленню серотоніну і ендорфінів, які часто називають «гормонами щастя». Допомагає перець при імпотенції і багатьох інших проблемах сечостатевої та репродуктивної системи.
Тібецкіе цілителі впевнені, що вживання чорного перцю значно підсилює дію інших лікарських рослин.
Застосування чорного перцю в кулінарії
Чорний перець має властивість покращувати смак будь-якого продукту або страви, саме тому він вважається найпопулярнішою і універсальної спецією. Перець горошком надає більш яскравий смак різних супів і бульйонів, мелений - дуже корисний в салатах зі свіжих овочів.
Консервуючі властивості чорного перцю також добре відомі, а тому, без нього немислимі будь-які маринади і соління. Його щедро додають при консервуванні овочів, грибів, приготуванні ковбас та інших м'ясних делікатесів.
Як не дивно, але чорний перець входить в традиційні рецепти приготування деяких солодощів, наприклад, прибалтійського печива або російських пряників.
Нерідко перець додають і в напої - чай, кава або всілякі коктейлі.
Зв'язок чорного перцю з астрологічними знаками зодіаку
З астрологічної точки зору, чорний перець відповідає стихії вогню і працює під егідою планети Марс. Саме це поєднання впливу стихії і планети дає йому таку сприйнятливість до негативної енергії і здатність надавати людині життєвих сил і хоробрості.
Найбільш сприйнятливі до сприятливого впливу перцю люди, що народилися під знаком Овна, Льва і Стрільця.