Ціла курка в аерогрилі рецепт приготування кури гриль в аерогрилі

приготування курки в аерогрилі:

фото 1.
Куряче м'ясо за смаком достатню нейтральне (ніяке), тому без спецій не обійтися.
В даному випадку їх мінімум: часник і солодкий мелений червоний перець, ну і сіль природно.
З часнику треба приготувати часникову олію: розчавити, змішати з маслом і витримати хвилин 15-20.

Курку можна просто натерти розчавленим часником, але я не люблю підгорів часник на курячій шкірці (а він підгорає дуже швидко через великий вміст цукру, курка навіть і підрум'янюватися не починати).
Часникова олія процідити, обмазати курку, часникову гущу можна закласти в нутро курки, там вона не пригорить.
Курку посолити (і в нутрії і зовні), обсипати червоним перцем і в гриль.
У піддон під куркою можна налити пиво, в цьому випадку курка виходить ще соковитіше. Я пробувала наливати біле сухе вино - теж хороший результат.
Укласти курку на середню грати грудкою вгору (чомусь мені здається так виходить соковитіше).
На фото 1 курку довелося надрізати вздовж грудки і злегка розплющити, інакше вона впиралася в решітку вентилятора.

фото 2.
Режими запікання для цієї курки: 35 хвилин на 235 ° С вентилятор середній, потім поставити вентилятор на мах і запікати ще 10 хв при тій же температурі.
Перевірити готовність курки (проткнути тонким гострим ножем або спицею в самому м'ясистому місці і натиснути), можливо, доведеться ще потримати 5-10 хв якщо в соку при натисканні є почервоніння.

фото 3.
Я не перевертаю курку під час запікання, на решітці аерогрилю вона підрум'янюється з усіх боків.
Зайвий жир витоплюється в піддон, але при цьому курочка виходить набагато соковитіше і рум'яні, ніж при готуванні в духовці (навіть при включеному режимі «гриль»). А значить калорійність значно менше мені на радість, і любителі похрумтіти курячої скоринкою теж в захваті.

- рецепти супів
Домашній суп - основа обіду. А вже рецепт супу можна знайти на будь-який смак: і щоб ложка стояла, і щоб видно було дно тарілки, і овочевий - вегетаріанський, і наваристий м'ясний.
- Рецепти для духовки
Домашні рецепти страв, приготованих в духовці: гарячі на друге, на сніданок, торти і випічка, закуски. Детально, покроково з фото.

- Декорування вази полімерною глиною
- Як підшити джинси
зі збереженням
фабричного шва

- Ажурні пінетки гачком

Цілком можливо, що літо в середній смузі коли-небудь та настане. А значить, все-таки має сенс поставити хлібний квас. Для підготовки хорошою закваски знадобиться як мінімум тиждень, і як обіцяють синоптики якраз на той час температура повітря повинна піднятися вище 20 С (вдень).

Як приготувати закваску для
домашнього хлібного квасу

Складові:

2 літра холодної води;
0,5 буханки бородинского хліба або 100 грамів житнього борошна + 100 грамів житнього хліба;
4 столові ложки цукрового піску;
3 грами дріжджів.
Час приготування - 5-6 діб

Як поставити квас:

Борошно або шматочки хліба обсмажити поки не потемніють, (але не обвугляться, з чорним хлібом іноді важко зрозуміти: він просто підсмажився або вже підгорів).
У трохи теплій воді розвести дріжджі і 1 столову ложку цукрового піску.
Хвилин через 10 додати третину борошна або сухарів.
Злити майже всю воду, додати стільки ж свіжої води, ще ложку цукру і ще третина сухарів або борошна з сухарями.
І ще раз настояти пару днів.
Ще раз злити, додати решту сухарі (або борошно з сухарями) і цукор. І ще раз залити свіжу воду.
За цей час у закваски пропаде нахабно дріжджовий смак і неприємна гіркота і на ній можна буде ставити питної квас. Для цього разу в 1,5 -2 дня в трилітрову банку з підготовленою закваскою треба буде додавати воду, цукор за смаком і по великій жмені свіжих житніх сухарів, прибравши перед цим трохи старих розмоклих і опустилися на дно. Для смаку можна додавати родзинки, м'яту, імбир, мед.