Сьогодні я до вас з гостинцем - ділюся рецептом цукрових рогаликів з корицею. Особисто я не любитель кориці, але ось моя подруга її просто обожнює. Це для її сьогоднішнього візиту я вирішила приготувати таку випічку. Люблю порадувати гостей, а тим більше хорошу подругу, якій дуже дорожу.
Хороших подруг у мене не багато, так що кожен раз, коли я приймаю у себе гостей або йду в гості, намагаюся зробити щось смачненьке. Найчастіше це випічка до чаю: пироги, печиво, торти, рогалики і плетінки.
Для приготування цукрових рогаликів з корицею необхідні:4-4,5 склянки цукру
2 ч.л. сухих дріжджів
Також необхідні:
- цукру для посипання рогаликів
- яйце для змащування
- кориця для посипання рогаликів
Оскільки тісто мені замішувала хлібопічка, то можу тільки коротко розповісти, як робила раніше тісто вручну (для тих, хто ще не обзавівся помічницею).
У борошно додаємо тепле молоко, вбиваємо яйця, додаємо кімнатної температури вершкове масло, цукор, сіль, ванільний цукор. Потім додаємо сухі дріжджі і замішуємо м'яке пластичне тісто. Ми залишаємо його підійти двічі в теплому місці під рушником близько 1 години.
Готове тісто не повинно прилипати до рук. Підсипає трохи борошна і розгортає тісто качалкою до товщини 0,5 см. Вирізуємо з тіста великі трикутники.
Робимо в трикутниках ножем розрізи (3-4 надрізу на кожен трикутник).
Змащуємо трикутники яйцем, збитим з цукром. Посипаємо цукром.
Зверху посипаємо корицею до смаку.
Закручуємо рогалики і викладаємо на деко.
Рогалики змащуємо яйцем, збитим з цукром, і посипаємо цукром.
Випікаємо цукрові рогалики в духовці при температурі 160 градусів до готовності.
Остужаем рогалики. До випічці подаємо чай, кава, молоко або какао. Смачного!
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах