Якщо печінка починає функціонувати неправильно, йдуть серйозні порушення в організмі людини, і наслідком цього є, звичайно, погіршення здоров'я. Не дарма печінку називається царицею організму.
Дуже важливо для підтримки гарної роботи як печінки, так і жовчного міхура грамотне, щадне харчування.
Печінка - невтомна трудівниця
Західні лікарі з'ясували, що на роль печінки доводиться до 140 (!) Функцій.
Східні ж лікарі впевнені в тому, що це число в 10 разів більше!
Повністю важливість функцій печінки досі не досліджена. Але ясно одне - якщо печінка не в порядку, здоров'я бути не може.
Якщо печінка «забита», це легко з'ясувати, побачивши на обличчі людини звичайні вугри.
Погіршується пам'ять, Ви не висипаєтеся, тому що спите погано, болісно сприймаєте ситуації - значить, потрібно обстежити печінку. В її функції входить очищення крові. Якщо вона містить шкідливі, токсичні речовини, клітини мозку починають страждати від цього.
Також печінку на ¾ відповідає за імунітет. Якщо печінка своєчасно і регулярно очищати, йдуть алергія і багато запальні захворювання.
На погляд очищення печінки дуже важливо для здоров'я людини!
Дієта для Здоров'я Печінки
Дієта для печінки передбачає корисні для неї продукти, а також ті, які протипоказані.
Шкідлива дієта для печінки
НЕ треба робити - що в харчуванні найшкідливіше для печінки і одночасно жовчного міхура.
Хто переїв - той отруївся. Саме так східні лікарі говорять про переїданні і в той же час недостатній русі.
Якщо Ви з'їдаєте відразу багато їжі, ВМЯ травна система починає відчувати надмірне навантаження, в тому числі і печінка з жовчним міхуром. Тоді порушується робота ферментів і жовч застоюється.
А якщо ми при цьому ще і мало рухаємося - скажімо, повечеряли щільно і вляглися на диван, - застійні явища посилюються ще більше.
також не вихід. Для того щоб привчити жовчний міхур виділяти травні соки регулярно і в нормальних кількостях, потрібно харчуватися часто і дрібно. Крім того, при голодуванні в організм не надходять необхідні речовини, перш за все білки, необхідні для поновлення печінкових клітин.
Надлишок цукру в їжі
змінює властивості жовчі, вона втрачає свої унікальні бактерицидні властивості.
Відомо, що повноцінна жовч здатна сама по собі вбивати паразитів і створювати в кишечнику таке середовище, в якій небезпечні мікроби просто не розмножуються. Коли ми споживаємо багато солодкого, жовч втрачає ці свої здібності.
Недостатнє споживання питної води
в результаті жовч згущується, стає в'язкою, ферменти в її складі працюють гірше. Крім того, через нестачу рідини порушується виведення токсинів з організму - а це додаткове навантаження на печінку.
Корисна дієта для печінки
Дієта для печінки передбачає такі корисні речовини:
Волокна для здоров'я
А тепер поговоримо про те, як саме підтримати свою печінку. Один з найважливіших моментів - це дієта, багата харчовими волокнами.
Ці речовини містяться в висівковий хліб, та й власне в висівках, в сірих кашах (вівсянка, ячка, гречка, перловка), в сирих овочах і фруктах. Харчові волокна не засвоюються в кишечнику, вони подібні до мітлі, яка виводить з організму жовчні кислоти, нормалізує цілющі властивості жовчі, збирають на своїй поверхні токсини - а це полегшує роботу печінки, знімає з неї навантаження. При дисбактеріозі практично завжди порушується робота печінки.
Тому щодня в раціоні повинні бути каші, свіжі овочі і фрукти.
Білки, жири і вуглеводи
Поговоримо про те, як ці три компоненти харчування - білки, жири і вуглеводи - повинні бути присутніми в раціоні, якщо ми хочемо підтримати печінку. Дієта для печінки «любить» їх з таких причин:
білок
необхідний для нормальної роботи печінки. Для насичення організму цим компонентом дуже добре підійде рибна дієта. Білки, що містяться в м'ясі риб, перетравлюються і засвоюються організмом дуже легко і постачають органи всіма необхідними компонентами.
Крім того, в якості джерела білка підійде нежирний сир.
А якщо хочеться м'яса, краще віддати перевагу нежирної молодої телятини, індичатині. А готувати - на пару, в духовці або відварювати.
вуглеводи
Кращим джерелом вуглеводів для підтримки здоров'я печінки є все сірі каші.
Так, найкращою кашею для печінки вважається вівсянка - вона сприяє виведенню токсинів, допомагає стабілізувати роботу печінки.
Гречка крім вуглеводів містить білки і амінокислоти, з яких печінку будує свої клітини.
Дуже корисні овочеві страви - наприклад, гарячі овочеві супи, рагу, салати, вінегрет. В овочах міститься велика кількість біологічно активних речовин, що сприяють відродженню печінкових клітин.
жири
Жири при хворобах печінки і жовчного повинні перебувати під пильною увагою - ні в якому разі не можна безконтрольно вживати вершкове масло, тваринні жири. вони перевантажують печінку, викликають застійні явища в жовчовивідних шляхах. По можливості тваринні жири краще взагалі виключити.
А ось рослинні масла, навпаки, допомагають налагодити роботу цих органів. Особливо корисні нерафіновані оливкова, соняшникова, льняна олії - ними можна заправляти салати, додавати в різні страви.
Для підтримки печінки намагайтеся щодня вживати кисломолочні продукти - кефір, йогурт, кисле молоко. Вони сприяють профілактиці ожиріння печінки, яке сьогодні широко поширене навіть у молодих людей.
З великою обережністю потрібно використовувати продукти, багаті ефірними маслами, так як вони подразнюють слизові оболонки.
До таких продуктів відносять редьку, редис, ріпу, цибулю, часник, хрін, а також охолоджені напої і морозиво, газовані напої (всі вони можуть викликати спазм жовчних шляхів).
Візьміть собі за правило замінити вечірній чай настоєм шипшини:
залийте 1 ст. л. плодів окропом, дайте настоятися. Шипшина дуже благотворно впливає на печінку, полегшує отхожде- ня жовчі, багатий вітаміном С, який також допомагає виводити з організму токсини і підвищує захисні сили.
Більше і докладніше Ви зможете дізнатися у фахівця.