Дієта і харчування при артриті (ревматоїдному, інфекційному та ін

Артрит - це запалення суглобів, яке виникло внаслідок різних причин: перенесена травма, інфекційне захворювання або алергічне прояв.

Найчастіше артрит вражає колінний. ліктьові суглоби і стопи. Лікування захворювання проводиться комплексно, в тому числі і лікувальним харчуванням.

Дієта під час терапії артриту повинна дотримуватися неухильно і в наступні часи теж. З їжею в організм надходять всі поживні і корисні речовини, які необхідні в період загострення захворювання.

Раціон складається дієтологом після діагностування і визначення виду артриту і причини його появи.

Загальні принципи харчування

В незалежності від різновиду артриту розроблені загальні правила харчування для відновлення суглобів:

• їжа повинна бути низькокалорійної. дієта спрямована на те, щоб не набрати зайву вагу, що дає навантаження на суглоби -
  
  необхідно прибрати зайві кілограми;
• необхідно збалансувати надходження всіх необхідних компонентів;
• готувати слід їжу на пару. її можна варити або тушкувати, але не смажити;
• для відновлення пошкодженої структури суглоба рекомендується вживання їжі з розварених кісток (холодець), які можна їсти скільки завгодно, в них є натуральні хондропротектори, які відновлюють хрящову тканину, але подібні страви можна вживати при подагрі;
• не можна їсти жирне м'ясо - жири можуть бути тільки рослинного походження;
• свіжовичавлені соки з фруктів, буряка і моркви допомагають збагатити організм вітамінами, вивести токсини і шлаки з нього;
• слід відмовитися від алкоголю, міцної кави і чаю. обмежити вживання солінь, приправ і гострих спецій, крім імбиру і куркуми.

Іноді хворим рекомендується лікувальне голодування, але це тільки в разі відсутності захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

Необхідні речовини для суглобів

Найбільше цієї речовини присутня в морській рибі жирних сортів. Коли риба заборонена до вживання внаслідок будь-яких причин, можна приймати лляне масло.

Необхідні організму і вуглеводи - вони дають енергію. Складні і корисні вуглеводи є в овочах і фруктах, в хлібі з муки грубого помелу, кашах. Свіжі соки з буряка і моркви допомагають організм наситити вітамінами, вивести токсини і шлаки, що полегшує роботу всіх систем.

Що під забороною?

До вживання заборонені такі продукти:

Дієту слід дотримуватися строго тільки під час загострення, коли настає затишшя, можна трохи послабити натиск.

Що потрібно їсти

Є певний список продуктів, який потрібно вживати в їжу при артриті. З них особливо варто виділити кілька, здатних позитивно впливати на організм:

1. Лосось. Містить багато омега-3 кислот, особливо, якщо риба була виловлена ​​з моря (вирощена штучно утримує їх
   
   набагато менше). До того ж лосось має вітамін Д3, який для кісток просто необхідний.
2. Мигдаль. Містить багато вітаміну Е, який зміцнює зовнішню стінку суглобових сумок і захищає суглоб від руйнування. Багато вітаміну Е є в насінні соняшнику і арахісі.
3. Яблука. Допомагають у виробленні колагену - це основний компонент складу хрящової тканини, що розпадається при артриті. Досить в день з'їдати одне яблуко, щоб поповнити запаси корисної речовини для формування колагену. Яблуко можна піддавати тепловій обробці і очищати від шкірки.
4. Чорна квасоля. У цьому виді квасолі багато антиоксидантів, які знищують вільні радикали, що пригнічують вихід ферменту, що знижують запалення. Ще в ній є марганець - мінерал необхідний для суглобів.
5. Капуста листова. Містить багато кальцію, міді і марганцю, необхідних для здоров'я кісток. Її можна їсти без обмежень, не побоюючись за відкладення холестерину і набір зайвої ваги. Майже такими ж властивостями володіє брокколі, яка містить ще й вітаміни А і С.
6. Імбир. Добре усуває біль і набряки, запобігаючи вироблення ферментів, що викликають запалення.

Крім цього, на столі повинні бути фрукти і овочі, кисломолочні продукти, курятина і кролятина, риба. Дуже корисний екзотичний фрукт - папайя. У ній вітаміну С більше, ніж в інших фруктах, а його відсутність відповідає за виникнення і швидкість розвитку артриту.

Меню на тиждень

Дотримуватися дієти при артриті суглобів допоможе готовий варіант меню. Його можна урізноманітнити відповідно до своїх уподобань:

1. Понеділок. Сніданок - вівсянка, ряжанка, хліб цільнозерновий. Обід - кролик з вареними овочами, ікра кабачкова
   
   (Домашня), сік. Вечеря - м'ясо пісне, овочі на пару, хліб з додаванням висівок, сир.
2. Вівторок. Сніданок - хліб з сиром, кукурудзяні пластівці, фруктовий сік. Обід - овочевий салат, печена картопля з шинкою. Вечеря - риба на пару, рис з овочами.
3. Середовище. Сніданок - 2 яйця, 2 скибочки хліба, какао. Обід - щи на пісному м'ясі, овочевий салат, сік. Вечеря - лосось 100 г, запечені овочі, чай.
4. Четвер. Сніданок - хліб на висівках з маслом і горіхами, сир, какао. Обід - лазіння з овочами, грінки хліба з борошна грубого помелу, йогурт. Вечеря - суп з додаванням рису, сир, какао.
5. П'ятниця. Сніданок - вівсянка з фруктами, чай зелений. Обід - суп з помідорів, рис, батон з маслом і сиром. Вечеря - риба білих сортів, картопля печена, йогурт.
6. Субота. Сніданок - батон з маслом, сиром, шинкою, неміцний кави. Обід - тушковані овочі і картопля відварна, скибочку кавуна, нежирне молоко. Вечеря - суп з гарбуза з грінками, овочі на пару, ряжанка.
7. Неділю. Сніданок - каша з гречаної крупи, сир, чай. Обід - суп з риби білих сортів і овочами, грінки, нежирне молоко. Вечеря - відварене куряче м'ясо, овочі на пару, сир, какао.

Для полудня і другого сніданку можна використовувати кефір, горіхи, яблука.

Популярні дієти

Найвідоміша антіартрітная і антівесовая дієта - це рисова. Рис вбирає в себе, як губка, солі, шлаки та шкідливі речовини, а це створює сприятливі умови для нормальної роботи суглобів. Застосувавши дієту, можна не вдаватися до медикаментозного лікування.

Для дотримання дієти необхідно взяти 2 кг нешліфований або бурого рису і 4 банки, пронумерувати їх.

Перший раз в банку насипати 3 ложки промитого рису і залити невеликою об'ємом води. На другий день в іншу банку насипати чистого рису, а в першій банку його прополоскати. У третій і четвертий день виконати ті ж процедури, а з п'ятого дня рис по черзі вживають, варя з нього кашу.

Щодня порожню банку слід заповнювати рисом, а відповідну зварити і з'їдати. Це займе 4-5 тижнів, але при цьому необхідно дотримуватися деяких правил:

• рис вживати натщесерце, заздалегідь випивши 2 склянки простої води, нічого не додавати в кашу;
• після рису можна їсти тільки через 4 години, перед цим випити склянку води.

Вживання води під час дотримання дієти має бути не менше 3 літрів. Також слід знизити норму вживання солі, а їжа повинна бути легкою - більше овочевих страв. Така дієта допомагає в лікуванні артриту пальців на руках.

Існує ще одна ефективна дієта, яка допомагає при лікуванні артриту - дієта Донга, розроблена в Америці.

Основним акцентом в цій дієті є повна відмова від м'яса, помідорів, молочних продуктів, цільного молока, алкоголю, оцту, шоколаду, спецій і яєчного жовтка. Один раз в тиждень дозволяється м'ясо птиці нежирних сортів. Тривалість дієти - 10 тижнів.

Харчування при ревматоїдному артриті

Дієта при ревматоїдному артриті має першорядне значення, щоб не погіршити ситуацію можливим розвитком подагри та інших

ускладнень:

Для усунення загострення і ослаблення болю слід вживати в їжу:

• молочну продукцію та продукти, що містять білок - сир, ряжанку, сир, сметану, курячі яйця (3 шт. в тиждень);
• нежирне м'ясо і рибу - по 150 г в день, приготованих на пару, відварені або запечені;
• фрукти і компоти з них, овочі;
• вівсяну і гречану крупу;
• хліб з висівками і висівки окремо.

Переходити на таку дієту слід після консультації фахівця.

З раціону слід виключити або обмежити вживання в їжу таких продуктів:

• сіль і все соління, гострі приправи;
• цукор і солодощі, особливо шоколад і какао;
• зелень - шпинат, салат, щавель, ревінь;
• спиртне.

Під час дотримання дієти слід приймати вітаміни С, РР, В, оскільки буде відчуватися їх недостатнє надходження з їжею.

Було питання - є відповідь

Наш фахівець дає відповіді на найпопулярніші питання з приводу дієтичного харчування при артриті:

1. Питання: Багатьох хворих цікавлять, як часто треба приймати їжу при артриті? Відповідь: Харчування при артриті, особливо в
   
   період загострення має бути дробовим, не менше 5-6 разів на день невеликими порціями.
2. Питання: Чи практикується лікувальне голодування. Відповідь: Так, лікар може порекомендувати голодування в період сильного загострення, але недовго.
3. Питання: Чому не можна пити молоко, а кисломолочні продукти можна. Відповідь: Молоко сильний алерген, воно може спровокувати алергічний артрит.
4. Питання: Чому дієта повинна бути лужна. Відповідь: Якщо захворювання дало про себе знати, значить, стався зсув в кислотно-лужний баланс в сторону кислоти, його просто треба відновити.

Правильно харчування при артриті допомагає в успішному лікуванні захворювання. Дотримуватися дієти необхідно, особливо під час загострення, але тільки після консультації у лікаря.

Фахівці рекомендують дотримуватися правил харчування також з метою профілактики захворювань суглобів.

Схожі статті

• Дієта при ревматоїдному артриті що можна, а що не можна їсти

• Дієта, харчування після інфаркту міокарда, при серцево-судинних захворюваннях, хворобах серця і

• Дієта при проктиті і харчування при запорах