Дієта при інфаркті міокарда меню, продукти

  • Харчування при інфаркті міокарда в гострий період
  • Харчування в період рубцювання
  • Який набір продуктів назавжди залишається під забороною?
  • Дозволені продукти харчування

Дієта при інфаркті міокарда - одна з обов'язкових умов на шляху до одужання. Хворий, який переніс це підступне і небезпечне захворювання, що загрожувало втратою життя, повинен знати і розуміти, що лікування повинно включати не тільки прийом медикаментозних препаратів, але і правильне харчування.

Дієта при інфаркті міокарда меню, продукти

Меню хворого, який переніс інфаркт міокарда, має бути продумано і розписано до дрібниць. Особливу увагу харчуванню хворого потрібно приділити в перші дні і тижні після перенесеного інфаркту. Бажано, щоб пацієнт в перші тижні реабілітації перебував під суворим контролем лікаря, який допоможе з режимом харчування і, якщо треба, з його коригуванням.

Харчування при інфаркті міокарда в гострий період

Щоб досягти максимального лікувального ефекту, дієту необхідно складати відразу після нападу. У цей період пацієнт знаходиться під контролем лікарів, які складають її з урахуванням інших хронічних захворювань (якщо такі є у хворого).

Дієта при інфаркті міокарда меню, продукти
Отже, пацієнту призначається часте і дробове харчування. Це означає, що хворий харчується 5-7 разів на добу, але невеликими за обсягом порціями. Одна порція в середньому становить 200-300 г.

Список дозволених продуктів в цей період:

  • супи з овочів, а також відвари з них;
  • рідкі каші, які добре розварені і протерті;
  • обов'язково морквяний сік (близько 200 мл на день) з ложкою рослинного масла;
  • знежирена молочна кухня.

Вживання солі в гострий період повністю під забороною.

Повернутися до списку

Харчування в період рубцювання

У період рубцювання необхідна ретельно продумана дієта для хворого. Зазвичай вона призначається на сьомому тижні після нападу. Обов'язкова умова - дотримання хімічного складу продуктів харчування, який повинен включати:

  • білки - 100 г;
  • вуглеводи - 450 г;
  • жири - 80 м

Дієта при інфаркті міокарда меню, продукти
При такому дотриманні хімічного складу хворий швидко йде на поправку. У період рубцювання вже дозволено вживання солі. Але солі в меню хворого не повинно бути більше 7 грамів на добу. Обмежується обсяг рідини, яку вживає хворий. У добу дозволяється випивати не більше 1,4 л рідини. Сюди ж входить рідина з супів і каш. Щоб легше було орієнтуватися, хворому дозволяється в чистому вигляді 800 мл рідини на добу, а решту обсягу припадає на приготування страв.

На даному етапі скорочується кількість прийомів їжі. Тепер хворий повинен харчуватися 3-4 рази на добу. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2-3 години до сну. Але перед відходом до сну дозволено випити якийсь кисломолочний продукт, наприклад, кефір або ряжанку.

Після періоду рубцювання, яке триває до півроку, хворому дозволені багато продуктів, але все ж є деякі винятки. Є набір продуктів, який назавжди залишиться під забороною для хворого.

Повернутися до списку

Який набір продуктів назавжди залишається під забороною?

Дієта при інфаркті міокарда меню, продукти
Під довічною забороною знаходяться такі продукти, як:

  • продукти, які стримають холестерин (жовтки яєць і субпродукти);
  • м'ясо, птиця і риба жирних сортів, а також всі ковбасні вироби;
  • копченості та соління будь-якого роду;
  • хрін і гірчиця, гострі приправи;
  • спиртні напої, міцний чай і каву.

І дуже важливий момент: хворому з надмірною масою тіла або схильній до повноти потрібно звести до мінімуму вживання мучного.

Повернутися до списку

Дозволені продукти харчування

Незважаючи на те що існує заборона на деякі продукти, все ж більшість з них дозволено. Наприклад, вживати можна будь-які овочі і фрукти в замороженому, вареному, запеченому або свіжому вигляді. Дуже корисна цвітна капуста. Причому овочі та фрукти потрібно вживати до 4-5 разів на тиждень. Обмежити слід тушковані і смажені овочі, а також фрукти в сиропі або зацукровані.

Хворому можна їсти м'ясо, птицю та рибу, але з мінімальною кількістю жиру. У день можна з'їдати не більше 150 г м'яса або риби. Допускаються міцні рибні та м'ясні бульйони.

Дієта при інфаркті міокарда меню, продукти
Альтернативою солодощів, які знаходяться під забороною, виступають сухофрукти. Хворому можна їсти курагу, інжир, чорнослив і родзинки.

Дозволені всі види молочних продуктів, але бажано з низьким відсотком жирності. Можна готувати на овочевому бульйоні молочні та сметанні соуси.

З круп'яних виробів і каш можна їсти все, але особливо корисна вівсянка і гречка. Дозволені макаронні вироби та хліб, але тільки чорний.

Хворому можна ласувати морепродуктами і оселедцем, але тільки вимоченої.

Дозволені всі види горіхів, але в обмеженій кількості.

Допускається вершкове масло, але воно повинно бути несолоним і топленим. Рослинна олія бажано обмежити 25 мл в день.

Якщо яєчний жовток під суворою забороною, то білок в списку дозволених продуктів, але його кількість не повинна перевищувати 1 штуки в день.

Напрямок дієти після інфаркту - щадні умови для функціонування серцево-судинної системи. При дотриманні правильної дієти зміцнюється серцевий м'яз, а процес виведення недоокислених обмінних продуктів посилюється в два рази.

Схожі статті