Якщо ви щасливий володар пароварки, то обов'язково спробуйте це легке низькокалорійне блюдо з курки. Приготування займе зовсім небагато часу, а дивовижний результат вас неодмінно порадує оригінальним смаком. Якщо не маєте пароварку, але рулети приготувати хочеться, тоді може зацікавити рецепт рулетів з цукіні з сиром. який ідеально підійде на святковий стіл.
Парові рулетики абсолютно нешкідливі для здоров'я і підходять для тих, хто сидить на дієті за станом здоров'я або для схуднення. На гарнір відмінно підійде картопля або кольорова капуста, приготовані на пару або відварені.
Готуємо дієтичні курячі рулети в пароварці:
Поріжте гриби дрібними кубиками.
Маслини розрізати уздовж, потім кожну половинку на 4 частини.
Куряче філе розріжте на пласти товщиною близько 2 см. Не варто робити їх занадто тонкими, так як інакше рулетики можуть пересушити в процесі приготування.
Чуть-чуть відбийте м'ясо, посоліть і поперчіть з двох сторін. Для зручності зробити це можна так: змішайте в плоскій тарілці сіль і перець, намочіть руку і мокрою долонею доторкніться спочатку до спецій, а потім до м'яса. Можна скропити курку лимонним соком, тоді вона буде соковитіше.
На кожен м'ясний шар викладіть начинку: гриби і маслини.
Скрутіть акуратні щільні рулетики. Зверху закріпіть їх спеціальними шпажками або зубочистками. Якщо ні тих, ні інших не виявилося під рукою, то можна по-старому перев'язати рулетики звичайною ниткою, правда, знімати її буде потім важкувато.
Додайте рулети в пароварці, але не занадто тісно один до одного, щоб забезпечити хорошу циркуляцію пари.
Пароварку включаємо на 30 хвилин. Після закінчення цього часу вже можна спробувати блюдо на готовність. Все залежить від товщини шматочків, потужності пароварки і свіжості використовуваного м'яса. Якщо рулети вогкуваті, то поставте таймер пароварки ще хвилин на 15-20.
Готову страву подавайте гарячим. Зручніше за все є рулетики з використанням столового ножа. Також буде цікаво подивитися домашній рецепт м'ясного рулету з насінням соняшнику.
Кулінарна книга (збережені рецепти)