Курячий рулет містить масу цінних білків, мікроелементів, вітамінів і зовсім небагато жиру. М'ясо Куряче є в нашому повсякденному раціоні, зазвичай з нього готують курячі котлети, також цінується смажена, варена або запечена курка. Звичайно, такі страви тож вельми смачні і готувати їх просто. Іноді хочеться різноманітності.
І тоді потрібно порадувати себе і своїх близьких? Можна приготувати курячий рулет. Він ідеально підійде і для святкового столу і численних гостей і для повсякденного столу.
Ніжний і смачний рулет з курки приготувати дуже просто. А коли такий рулет буде нарізаний, то виглядати він буде просто чудово. До того ж, цей рулет однаково смачний як в холодному, так і в гарячому вигляді. Приготувати курячий рулет з курки можна такими способами: з фаршу курки, з курячого філе. Запекти його в духовці або відварити.
А ще можна використовувати будь-які начинки з грибів, овочів, яєць, фруктів, зелені і спецій. Нижче описаний один з найбільш смачних рецептів курячого рулету. І просто помінявши начинку можна отримати зовсім інший смачний рулет, який буде приготовлений на основі запропонованого вам рецепта.
Дієтичний курячий рулет з грудки стане прикрасою, мабуть, навіть самого вишуканого і вимогливого столу. Він виходить дуже соковитим, і відбувається це завдяки тому, що цей рулет запікається в соусі, приготовленому з білого вина. Отже, рецепт.
3/4 склянки білого вина сухого,
1 куряча грудка,
лимонний сік 2 ст.л.,
2 штуки зубчиків часнику,
чорний перець, сіль,
оливкова олія 1 ст.л.,
шинка 3 шматочки,
консервована кукурудза 3 ст.л.,
солоні огірки 3 штуки,
консервовані гриби 50 г,
Дієтичні рецепти з курки досить прості в приготуванні. І це рецепт не виняток. Приготування відбувається наступним чином:
Відокремте куряче філе від кістки і добре відбийте. Для маринаду змішайте лимонний сік, трохи гірчиці, часнику, меду, а також перець і сіль. Маринувати філе в цій суміші потрібно протягом двадцяти хвилин.
Треба змішати порізані дрібно огірки, кукурудзу, гриби, базилік і петрушку, сіль і перець. Додати в куряче філе невеликі скибочки шинки, а овочеву суміш викласти на нього зверху. Далі згорнути філе рулетом і скріпити зубочисткою.
Обсмажуємо рулет на розпеченій сковороді. Попередньо сковороду розігріваємо з оливковою олією, обсмажуємо до золотистої скоринки. Далі заливаємо вином, закриваємо кришкою і запікаємо в духовці. Температура повітря в духовці повинна бути близько двохсот градусів. Запікати сорок хвилин.
