Дієтичні страви з щуки в мультиварці

Попередня ↔ Наступна

В асортименті будь-якої господині чимало рибних страв. Тут і рибні котлети і навариста фірмова вуха, смажена, солона і навіть маринована риба. Спробуйте урізноманітнити повсякденне меню, додавши в свою колекцію страви з щуки в мультиварці.

Купуючи щуку в магазині, зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Щільна тушка, рожеві зябра, гладка луска і невеликий рибний запах - ознаки риби гарної якості.

Для усунення специфічного запаху, характерного для щуки, особливо великої, потрібно витримати її в солоному, пряному розсолі, можна і в огірковому. Цінителі щуки додають в розсіл сухе біле вино.

Найкорисніше та просте, що можна приготувати з щуки - це щука на пару в мультиварці. Таке блюдо ідеально підходить для дитячого меню і вважається дієтичним.

Щука на пару в мультиварці

знадобиться

щука близько 1 кг;
морква, цибуля, болгарський перець по 1 шт .;
лимон, спеції, сіль, перець.

приготування

Підготовлену щуку нарізати на порційні шматки і натерти сумішшю солі, перцю і улюблених приправ. Залишити маринуватися рибу хвилин на двадцять.

Овочі нарізати соломкою, можна використовувати будь-які, на свій смак. У чашу мультиварки налити дві склянки води і встановити спеціальний лоток для варіння на пару. Викласти шматки риби і овочі зверху. Готувати в режимі «Варка на пару» 30 хвилин.

Зробити готову страву більш вишуканим допоможе соус. Його можна використовувати і безпосередньо в процесі приготування. Для святкового застілля підійдуть варіанти на основі білого вина і сиру. У такій компанії страви з щуки в мультиварці стають неповторними і оригінальними.

Дуже часто для приготування рибних страв використовують сметану. Щука в сметані в мультиварці виходить особливо смачною.

Щука в сметані в мультиварці

знадобиться

щука 600-700 г;
сир твердий 100г
сметана 150г
половинка лимона;
цибуля ріпчаста 2шт .;
зелень сушена чи свіжа;
сіль перець.

приготування

Змішати цибулю нарізану півкільцями з зеленню. Очищену рибу або підготовлене заздалегідь філе нарізати великими шматками, полити соком лимона, посолити.

Сир натерти на тертці, додати сметану. Якщо сметана густа, то можна долити трохи води, щоб соус вийшов рідким.

У чашу мультиварки викласти цибулю з зеленню, зверху щуку і кілька лимонних часточок. Залити сметанно-сирним соусом і готувати на обраному режимі 30 хвилин. Для цього рецепта підійдуть режими: «Плов», «Випічка» або «Суп».

Оригінальність приготованого блюда залежить не тільки від рецепта, але і від правильно підібраного гарніру. Страви з щуки в мультиварці прекрасно поєднуються зі свіжими овочами та зеленню.