Чи варто годувальниці є гриби? Колись нікому і в голову не приходило поставити таке питання: гриби були звичайною їжею в будь-якому будинку. Але часи змінилися, і люди теж, і тепер жінки-годувальниці підходять до вибору продуктів харчування більш ретельно. Відомо, що їжа матері впливає на склад грудного молока, і може негативно відіб'ється на здоров'ї дитини. Але чому саме гриби викликають стільки суперечок?
З яких речовин складаються гриби?
Гриби містять масу корисних речовин: вуглеводи, білки, антиоксиданти, амінокислоти, йод, залізо, цинк, калій, вітаміни Е, В, С, РР. Гриби часто прирівнюють до м'яса, так як вони містять білок. Проте, це дієтичний продукт - в них вкрай мало жирів. До речі, вони не втрачають свої корисні властивості навіть після термічної обробки. Здається, що відповідь на питання "чи можна мамі, що годує гриби" очевидний?
Не все так просто
Є й інша сторона. Гриби - дуже важкий продукт. Вони містять речовину - фунгин, яке робить їх трудноперевариваемое. При їх частому вживанні можна легко отримати розлад шлунка.
Але і це ще не все. Гриби, як губка, вбирають з навколишнього середовища все погане, в тому числі і радіацію. Через це навіть їстівний гриб стає небезпечним для життя людини. І якщо організм дорослої більш стійкий і може протистояти згубному впливу "поганого" примірника, то для дитини навіть невелика доза шкідливої речовини може стати смертельно небезпечною. В основному саме через це факту багато хто сумнівається, чи можна годуючим мамам гриби.
Не варто забувати і те, що раніше люди з дитинства вміли розрізняти гриби, а зараз більшість в них взагалі не розбирається. Зірвати замість їстівного гриба отруйний дуже легко, а для летального результату досить з'їсти всього близько двадцяти грам такого неїстівного страви.
Чи можна мамі, що годує гриби?
Можна, можливо. Але є деякі обмеження і рекомендації:
Ретельно вибирати гриби. Якщо гриби зібрані в лісі самостійно, не повинно бути і тіні сумніву в їх їстівності. Головне правило грибника: не впевнений - не бери. Купувати гриби краще в магазині, а не на ринку з рук, і брати краще гливи або шампіньйони.
Перед варінням гриби потрібно помити і перебрати - це робиться для того, щоб переконатися, що в кошик не потрапила поганка.
Гриби треба піддати ретельній термічній обробці. Зазвичай їх спочатку варять, зливають воду, промивають в проточній воді, і тільки потім готують страву. Іноді попередньо їх відварюють не один, а два рази.
Не варто відразу є багато. Потрібно спочатку спробувати невелику кількість і поспостерігати за реакцією дитини. Тільки після цього стане зрозуміло, чи можна мамі, що годує гриби.
Не слід вживати їх в їжу більше двох разів в тиждень.
Не рекомендується їсти гриби, якщо дитині немає ще двох років. Більшість мам не годують дітей до такого віку, звідси висновок: при грудному вигодовуванні краще обмежити їх споживання до мінімуму.
Протипоказання. У яких випадках не варто їсти гриби:
Якщо немає впевненості, що гриби їстівні. Наприклад, при варінні в каструлі виявився підозрілий гриб. У цьому випадку всю партію краще викинути.
Якщо у дитини виявилися неприємні наслідки: підвищене газоутворення, кольки, занепокоєння і так далі.
Раціон годуючої жінки
Все індивідуально. Відразу після пологів не варто їсти все підряд, так як реакція новонародженого на незнайомі продукти непередбачувана. Їсти можна відварене куряче м'ясо, гречку, овочі.
Акуратніше треба бути з червоними овочами і фруктами, полуницею, цитрусовими, копченостями. Поступово слід вносити різноманітність в свій раціон, вводячи по одному продукту і спостерігаючи за реакцією дитини.
Існує думка, що якщо жінка їла продукт під час вагітності, то і при грудному вигодовуванні є його можна - малюк вже з ним знайомий. Однак це правило не діє, якщо у немовляти є схильність до алергії. Тому є нові продукти потрібно обережно, і особливо це відноситься до грибів. Але якщо враховувати всі особливості грибів, проблем, ні у мами, ні у дитини не виникне.