Курочка-гриль - справжнє смакота! Цього разу я вирішила спробувати приготувати її в домашніх умовах сама. Ділюся рецептом.
Щоб зробити в домашніх умовах курку-гриль, потрібно, перш за все, мати духовку з функцією гриля - все логічно. У моїй газовій плиті така функція є в наявності. Разом з таким гострим шампуром, який при підключенні електрики до духовки ще й крутиться. Веретено - думаю, так правильніше називати дане пристосування.
Отже, розповідаю, як я приготувала курку-гриль в домашніх умовах.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 80 хвилин 80 хвилин
складові
Спосіб приготування
Що стосується спецій - їх набір може бути будь-яким. Я використовувала гострий червоний перець, паприку і мелений коріандр, а також чорний перець і сіль.
Промивши і обсушити паперовими рушниками, потрібно як слід натерти курку сумішшю спецій, намагаючись прямо втирати їх, не забувайте, що настільки, наскільки вийде, потрібно натерти курочку спеціями і зсередини теж. Далі, нанизуємо курку на рожен, стегенця підгинаємо і гострими зазублинами вертіла (їх буде видно на наступному фото) притискаємо, а як підігнути крила, щоб вони не пригоріли, видно на фото.
Встановлюємо крутив з курочкою в духовку, нагріту до максимуму (у мене гриль газовий, тому не можу точно сказати, скільки це градусів), включаємо функцію обертання вертіла, близько 20 хвилинок готуємо курочку при максимальному вогні, потім зменшуємо нагрів до рівня трохи нижче середнього і готуємо ще 40 хвилинок. Не забуваємо підставити знизу ємність, куди буде капати виділяється при запіканні рідина.
Курка-гриль, приготовлена в домашніх умовах, вийшла нітрохи не гірше покупної, і навіть краще. Тільки я трохи переборщила з гострим перцем і вона вийшла досить пікантною, що, в общем-то, теж непогано. Бажаю всім любителям курки-гриль, які мають гриль, випробувати такий рецепт!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло